붉은 양배추의 장점
붉은 양배추는 건강한 식단의 원칙을 고수하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 자색배추는 여러 면에서 흰 양배추와 유사하지만, 이들 야채의 구성에는 차이가 있습니다. 따라서 빨간색에는 십자화과의 모든 대표자 중에서 기록적인 양의 황 함유 화합물과 플라보노이드가 포함되어 있습니다.
화학 성분, 칼로리 함량 및 영양가
붉은 양배추에는 흰 양배추보다 비타민 A가 4배 더 많이 함유되어 있습니다.. 비타민 B, C, E, K, PP, U, H가 포함되어 있습니다.
야채에는 미네랄이 풍부하고:
- 인;
- 칼슘;
- 요오드;
- 철;
- 칼륨;
- 나트륨;
- 망간;
- 아연;
- 셀렌
야채에 함유된 엽산은 정상적인 장 기능을 위해 필요합니다. 그리고 적절한 조혈.
붉은 양배추의 칼로리 함량 - 100g 당 26kcal. 영양가:
- 단백질 - 0.8g;
- 지방 - 0.2g;
- 탄수화물 - 5.1g;
- 섬유 - 1.9g.
야채에는 피톤치드와 안토시아닌이 함유되어 있습니다.. 혈관벽을 강화하고 곰팡이 및 박테리아와 싸우며 장의 염증을 감소시킵니다.
붉은 양배추의 장점
야채의 일반적인 유익한 특성:
- 골다공증 발병 예방;
- 결핵 예방;
- 시력 개선;
- 혈액과 피부 정화;
- 이뇨효과;
- 암 예방;
- 항균효과;
- 가벼운 불면증 제거;
- 알코올 음료를 마신 후 독소를 중화합니다.
여성에게 유용한 것은 무엇입니까?
고대부터 여성들은 양배추 잎을 양성의 외모에 대한 압축으로 사용했습니다. 가슴 부위의 종양. 실제로 십자화과 야채는 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 이 야채에는 항균 및 종양 보호 특성을 지닌 물질인 설포라판의 전구체가 포함되어 있습니다. 그러나 이 화합물의 가장 풍부한 공급원은 브로콜리 새싹입니다.
이 야채는 근골격계의 화상, 궤양 및 질병에 사용됩니다.. 골연골증이 진단되면 양배추 잎에 세탁 비누를 바르고 병든 척추뼈에 바릅니다.
붉은 양배추는 피부 관리에 사용됩니다. 주근깨를 포함하여 얼굴의 다양한 검버섯을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이를 위해 잎을 기준으로 연고와 마스크를 만듭니다.
임신 중 야채는 임산부의 면역 체계에 긍정적인 영향을 미칩니다, 머리카락과 피부의 상태를 개선합니다. 비타민과 미네랄 함량이 높으면 태아에게 유익합니다.
모유수유할 때 해당 제품은 사용을 권장하지 않습니다 - 아기의 소화기관을 자극하고 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
남성용 보라색 양배추의 효능은 무엇입니까?
조성물에 플라보노이드와 전구체 설포라판의 존재 전립선 암의 발병을 예방합니다.
안토시아닌은 혈액 순환을 개선하고 산화 스트레스를 예방합니다., 영양소는 몸에 영양을 공급합니다. 적양배추를 비롯한 다양한 야채를 매일 섭취하면 남성이 특히 걸리기 쉬운 심혈관 질환의 위험을 줄이고 신체의 저항력을 높이며 효능을 향상시킵니다.
조언! 양배추를 외용으로 사용하면 운동 후 근육통 완화에 도움이 됩니다.
40세 이상의 남성은 비뇨생식기계에 문제가 있는 경우가 많습니다. 정기적으로 섭취하면 적양배추는 염증을 감소시킵니다. 신장과 방광에 있거나 증상을 예방합니다.
가능한 피해 및 금기 사항
붉은 양배추는 효능 외에도 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 사용에는 많은 금기 사항이 있습니다.:
- 개인적인 편협함;
- 십이지장 또는 위궤양;
- 위장병 악화;
- 갑상선 장애.
어떤 경우에는 붉은 양배추가 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다:
- 칼륨, 철, 황, 마그네슘 함량이 높기 때문에 때로는 헛배 부름과 팽만감이 발생합니다. 이러한 물질은 장벽에 경련을 일으킬 수 있습니다.
- 야채를 먹으면 혈압이 높아진다하므로 고혈압 환자는 신선한 양배추를 주의해서 섭취해야 합니다.
양배추 췌장염이 있는 경우에는 사용하지 마십시오..
보라색 양배추로 무엇을 요리할 수 있나요?
흰 양배추에 비해 보라색이나 붉은 양배추는 조금 질긴 편이지만 영양분을 더 잘 유지합니다.. 야채는 샐러드, 주스 및 절임 준비에 적합합니다.
주스
준비:
- 양배추 머리에서 윗부분의 잎과 줄기를 제거합니다.
- 착즙기에 들어갈 만큼 큰 조각으로 자릅니다.
- 과즙 짜는기구를 통과하십시오.
주스는 3일 이상 보관할 수 없습니다. 그리고 냉장고에만 있어요.
그러한 문제에 대한 약으로 사용됩니다.:
- 잦은 감기. 제품 150ml에 1/2 큰술을 추가합니다. 엘. 비트 주스. 1개월간 1일 1회, 식전 1시간에 복용하세요.
- 심장 및 혈관 질환. 양배추즙과 셀러리즙을 1:1로 섞어주세요. 1~2개월 동안 하루 2번, 식사 전에 마십니다.먼저 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
- 관절통의 경우. 건포도 잎 3g에 1 큰술을 붓습니다. 물을 끓이고 4시간 동안 방치합니다. 완성된 주입액을 양배추 주스 150ml와 혼합합니다. 결과 제품은 2-3 주 동안 하루에 1-2 번 150ml를 마신다.
- 기관지염의 경우. 가열할 때 150ml를 하루 3~4회 마신다.
샐러드
양배추는 가볍고 맛있는 샐러드를 만드는 데 사용되며 고기 반찬으로 적합합니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.:
- 양배추 500g;
- 녹색 완두콩 200g;
- 오이 4개;
- 푸른 잎;
- 소금, 설탕, 해바라기 또는 올리브 오일 및 사과 사이다 식초-맛보기.
요리법:
- 양배추 채썰기 가능한 한 작게. 얇고 균일한 스트립을 얻을 수 있는 특수 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다.
- 빨대를 다시 배열하다 그릇에 소금을 넣고 저어주세요.
- 오이 슬라이스 얇은 막대. 주스가 많이 손실되므로 갈아서 사용하지 않는 것이 좋습니다. 녹색 채소를 손으로 큰 조각으로 찢습니다.
- 모든 재료를 섞는다, 소금물 없이 완두콩을 추가합니다. 샐러드에 기름, 설탕, 식초를 넣어 맛을 냅니다.
절인 붉은 양배추
준비 이 레시피에 따르면 3시간 밖에 걸리지 않습니다. 그 후 간식은 즉시 먹을 수 있습니다. 그녀 감자, 생선, 고기와 잘 어울린다.
재료:
- 붉은 양배추 - 0.5kg;
- 마늘 - 3 정향;
- 당근 - 1 큰;
- 사과 사이다 식초 - 50 ml;
- 소금과 설탕 - 1 큰술. 엘.;
- 향신료 - 맛보기.
준비:
- 양배추를 썰어주세요 최대한 얇은 칼로. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 결과물에 다진 마늘과 소금을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞되 갈아서는 안됩니다.
- 매리네이드를 준비하려면 냄비에 물 250ml를 붓고 설탕을 넣으십시오.월계수 잎이나 올스파이스 같은 향신료를 추가하세요. 매리네이드를 끓여서 약 2분간 조리합니다. 사과 식초를 붓습니다. 다시 끓인 후 가스를 제거하고 양배추 위에 붓습니다.
접시를 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오. 몇 시간 동안.
적배추 밑잎 활용법
아랫잎은 관절통에 쓴다., 특히 무릎.
이렇게하려면 잎을 끓는 물에 약 30 초 동안 담근 다음 약간 식히십시오. 아픈 부위에 압축하여 바르고 수건으로 감싸서 열을 유지하십시오.
이 방법은 치료 시 추가 조치로 사용됩니다. 관절염, 관절염, 건염 및 기타 관절 질환.
붉은 양배추와 흰 양배추 중 어느 양배추가 더 건강합니까?
신선하게 사용하려면 파란색 또는 빨간색 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다, 양배추 양배추보다 비타민 C가 2 배, 카로틴이 4 배 더 많이 함유되어 있기 때문입니다. 밝은 색을 내는 안토시아닌은 혈관을 강화하고 탄력을 높여준다. 적합한 야채 통조림용 그리고 두 번째 코스.
흰 양배추에는 영양분이 적지만 잎이 더 부드럽습니다. 첫 번째 코스에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 산세.
결론
붉은 양배추는 아직 강하지 않은 위장관에 부정적인 영향을 미치기 때문에 어린 아이들을 제외한 모든 사람들의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 흰 양배추와 붉은 양배추를 같은 양으로 사용하는 것이 하나만 사용하는 것보다 건강에 좋습니다.