호박과 스쿼시의 차이점은 무엇입니까? 모양, 맛 및 기타 매개 변수의 차이
애호박과 스쿼시는 같은 과에 속하며 일반적인 호박의 변종입니다. 패티슨은 접시 호박이라고도 불립니다. 여러 측면에서 두 문화는 서로 유사합니다. 둘 다 비타민과 미량원소가 풍부하고 저자극성 특성을 갖고 있어 식이요법 및 유아식에 자주 사용됩니다. 그들은 튀김, 찜, 조림, 속을 채우고 절입니다.
그러나 차이점도 있으며 기사에서 이에 대해 설명합니다.
호박과 스쿼시의 차이점
그럼, 문화 간의 차이점을 연구해 봅시다.
모습
호박과 스쿼시의 주요 차이점은 과일 모양에 있습니다: 호박은 직사각형 모양이고, 호박은 판 모양입니다. 과일의 색깔은 노란색, 녹색, 흰색, 심지어 검은색까지 매우 다릅니다. 때때로 껍질에 줄무늬나 내포물이 보입니다.
덤불 같은 식물은 매우 유사합니다. 두꺼운 줄기에 큰 녹색 잎이 있습니다.. 그러나 호박은 스쿼시와 달리 호박처럼 살금살금 기어가는 모양을 가질 수도 있습니다. 꽃은 거의 동일합니다. 크고 종 모양이며 밝은 노란색 또는 밝은 주황색입니다.
맛의 특성
이 두 야채는 모두 익지 않은 상태로 먹으며, 과일이 작을수록 좋습니다.. 내부의 씨앗이 너무 많이 자라지 않는 한 호박을 계속 먹을 수 있다면 스쿼시는 "어린 것"만 먹습니다. 자란 과일은 매우 단단해져서 더 이상 먹기에 적합하지 않습니다.
맛의 차이는 무엇입니까? 많은 사람들은 스쿼시가 맛이 더 풍부하다고 믿습니다.. 애호박은 특유의 맛이 없어 다른 제품과 잘 어울립니다. 어떤 제품과 섞어도 스쿼시의 맛은 항상 느껴집니다.
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구성 및 특성
야채의 구성은 서로 약간 다릅니다.. 둘 다 90% 이상이 물로 구성되어 있고 칼로리가 낮은 제품이지만 호박 펄프가 더 밀도가 높습니다.
호박 100g에는:
- 칼로리 - 24kcal;
- 단백질 - 0.6g;
- 지방 - 0.3g;
- 탄수화물 - 4.6g;
- 식이섬유 - 1.0g;
- 물 - 93g.
호박 100g에는:
- 칼로리 - 19kcal;
- 단백질 - 0.6g;
- 지방 - 0.1g;
- 탄수화물 - 4.1g;
- 식이섬유 - 1.3g;
- 물 - 92g.
두 제품의 특성은 거의 동일하므로 필요할 경우 쉽게 서로 교체할 수 있습니다.. 차이점은 세부 사항에만 있습니다. 호박은 더 빨리 익고 어린 나이에도 먹을 수 있습니다. 심지어 날것으로도 먹을 수 있습니다. 호박은 살이 촘촘해서 열처리를 해서 먹습니다.
이익과 해악
이 야채의 이점은 오랫동안 의심의 여지가 없었습니다.. 이유식과 각종 질병으로 고통받는 사람들에게 적극적으로 사용되는식이 제품입니다. 이를 기반으로 많은 다이어트가 개발되었습니다. 둘 다 다량의 비타민 C를 함유하고 있으며 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘과 같은 많은 유익한 미량 영양소가 풍부합니다.
차이점은 무엇입니까? 안에 호박에는 호박보다 구리가 꽤 많이 함유되어 있고 비타민C도 더 많이 들어있습니다.. 칼로리 함량이 낮습니다. 따라서 비만, 각종 빈혈, 심장 질환이 있는 사람들에게 스쿼시는 종종 권장됩니다.호박에는 칼륨과 칼슘이 더 많이 포함되어 있지만 마그네슘은 적습니다.
중요한! 모든 유익한 물질은 최소한의 열처리만으로 보존됩니다.
이 야채의 위험성에 대해 이야기할 필요는 거의 없습니다., 몸에 완벽하게 흡수되고 많은 장점이 있기 때문입니다. 그러나 모든 제품과 마찬가지로 금기 사항이 있습니다.
패티슨은 약한 완하제이므로 급성 장 질환에 해로울 수 있습니다.. 신장 및 담낭 질환이 있는 사람은 옥살산염이 결석을 형성할 수 있으므로 소량 섭취하는 것이 좋습니다.
호박에는 그런 단점이 없습니다. 그러나 한 가지 상황이 있습니다. 이 야채는 종종 살충제를 사용하여 재배되며 생으로 섭취하면 해로울 수 있습니다. 따라서 상점에서 호박을 열처리하는 것이 더 낫고 샐러드의 경우 원시 형태로 자신의 음모에서 자란 과일을 사용하는 것이 좋습니다.
호박의 또 다른 불쾌한 특성은 때때로 오이처럼 쓴 맛이 난다는 것입니다.. 이는 과일에 독성 효과가 있고 신체에 해를 끼칠 수있는 특수 물질 인 커큐비타신이 축적되어 있기 때문입니다. 이 성가신 현상의 원인은 물 공급 부족, 햇빛 부족 및 특정 광물질 비료 사용입니다. 따라서 쓴 호박은 먹지 않고 즉시 버리는 것이 좋습니다.
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거의 모든 통조림 식품에는 금기 사항이 있습니다.. 절인 형태의 이러한 야채는 신장, 위장관 및 심혈관 질환이있는 사람들에게 바람직하지 않습니다.보존하면 제품의 비타민과 영양소의 양이 크게 줄어들고 소금이 너무 많으면 부종과 신장 결석이 형성됩니다.
성장과 보살핌
이러한 야채를 재배하는 것은 일반적으로 어려움을 일으키지 않으며 실제로 서로 구별할 수 없습니다.. 두 식물 모두 칼륨과 마그네슘이 풍부한 비옥한 토양을 좋아합니다. 산성 토양에서는 심기 전에 백운석 가루로 토양을 석회화합니다.
식물의 큰 잎 아래에서 과일이 태양에 의해 잘 따뜻해지고 빠르게 자라도록 개방형 햇볕이 잘 드는 장소가 침대로 선택됩니다. 비료는 토양의 구성에 따라 적용됩니다. 식물은 서리를 두려워하고 15도 이하의 온도에서는 잘 자라지 않습니다.
관리는 정기적으로 물을 주고 적시에 비료를 주는 것으로 구성됩니다.. 두 식물 모두 불리한 조건을 상대적으로 쉽게 견딜 수 있으며 다른 야채와 달리 질병에 대한 저항력이 있습니다. 태양이 충분하지 않으면 과일의 정상적인 발달을 보장하기 위해 덤불에서 일부 잎을 제거합니다.
차이점은 무엇입니까? 호박은 스쿼시보다 빛을 더 좋아하며 가벼운 부분적인 그늘도 견딜 수 없습니다.. Patisson은 더 풍부한 물 공급을 좋아합니다. 호박은 더 빨리 자라며 수확량이 더 많기 때문에 많은 정원사가 호박을 선호합니다.
스쿼시 중 한 종류인 애호박은 특히 풍성한 수확량을 자랑합니다.. 다른 정원사들은 같은 수확량을 내지는 않지만 특이한 모양과 더 밝은 맛을 지닌 스쿼시를 선호합니다. 호박의 대표자가 모두 현장에서 자라면 교차 수분 능력으로 인해 가능한 한 서로 멀리 심어집니다.
애플리케이션
이 두 야채의 사용 차이는 다음과 같이 결정됩니다. 그들의 속성과 외관.
호박은 밀도가 낮고 요리가 더 빠르므로 주요 목적은 스쿼시 또는 야채 캐비어입니다.. 또한 튀기거나 끓이거나 찌거나 이유식이나 다이어트 요리에 활용하기도 좋습니다. 그러나 매리 네이드에서는 맛과 모양 모두 스쿼시보다 훨씬 열등합니다.
스쿼시는 산세에서 선두 자리를 차지합니다. 이 야채는 겨울 준비물을 항아리에 담아 자랑하기 위해 만들어진 것 같습니다. 촘촘한 질감으로 인해 절인 호박은 물렸을 때 아삭아삭하고 맛이 뛰어납니다.
또한 열 처리된 야채 샐러드, 조림 또는 구운 요리의 일부로 사용되며 튀긴 스쿼시는 그 맛이 호박보다 훨씬 뛰어납니다.
구별하는 방법
고려해 봅시다 한 문화를 다른 문화와 빠르고 정확하게 구별하는 방법.
씨앗
호박과 호박씨는 매우 유사하지만 약간의 차이가 있습니다. 비교해 보면 스쿼시 씨앗은 호박과 비슷하게 둥근 모양이고 호박 씨앗은 더 길다는 것을 알 수 있습니다.
두 씨앗을 모두 손에 쥐지 않으면 따로 식별하기가 매우 어렵습니다. 따라서 호박 대신 스쿼시를 재배하지 않도록 신뢰할 수 있는 공급업체에서만 종자 재료를 구입하는 것이 좋으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
덤불
식물 덤불은 서로 구별하기가 그리 어렵지 않습니다.. 호박 잎은 스쿼시 잎보다 더 뾰족하고 잎 모양이 더 뚜렷합니다. 스쿼시의 짙은 녹색 잎에는 큰 은빛 정맥이 종종 보입니다. 호박에는 이러한 잎맥이 없으며, 잎의 모양이 더 둥글고 색깔이 조금 더 연합니다.
과일
호박과 스쿼시의 과일을 혼동하기 어렵습니다. 호박은 큰 오이와 비슷한 직사각형 모양입니다.호박 열매를 제때 자르지 않으면 상당히 인상적인 크기로 자라서 맛이 눈에 띄게 감소합니다. 껍질이 딱딱해지고, 안에 들어있는 씨앗이 거의 공간 전체를 채우고, 과육도 거의 남지 않습니다.
스쿼시 과일은 더 원래의 모양을 가지고 있습니다. 어떤 사람에게는 가장자리가 물결 모양인 접시와 비슷하지만 다른 사람에게는 꽃과 비슷합니다. 프랑스어에서 빌린 러시아 이름 "patisson"은 파생어 "pie"에서 파생되었으며 특이한 모양도 강조합니다. 모양은 접시 모양, 종 모양이다. 스쿼시 과일은 손바닥 크기에 거의 도달하지 않습니다. 특이한 외모로 인해 정원사들 사이에서 꾸준히 인기를 얻고 있습니다.
호박과 스쿼시의 유사점은 무엇입니까?
이 야채의 유사성은 같은 가족에 속한다는 사실로 설명됩니다. - 호박과 심지어 하나의 생물학적 종인 일반적인 호박. 줄기가 두껍고 잎이 녹색이며 잎이 크고 녹색인 한해살이 초본 식물입니다.
과일은 거의 동일한 구성을 가지며 식품으로 널리 사용됩니다.. 둘 다 덜 익은 상태로 섭취됩니다. 이 식물들은 동일한 성장 조건, 태양에 대한 공통된 사랑, 풍부한 물 공급을 가지고 있습니다.
결론
호박과 스쿼시는 모두 좋은 수확을 거두고 정원사와 정원사의 사랑을 정당하게 얻은 비교적 소박한 식물입니다. 뛰어난 특성으로 인해 다양한 요리를 준비하는 데 널리 사용되며 겨울 동안 보관됩니다. 어떤 야채를 선호할지는 모두가 스스로 결정하는 것입니다.