맛있고 건강한 호박 설탕에 절인 과일 요리하는 방법: 겨울을 위한 최고의 조리법과 팁
정원에 유난히 많은 호박 수확량이 있습니까? 아니면 이 달콤한 야채를 정말 좋아하시나요? 그것을 준비하는 다소 특이한 방법은 호박 설탕에 절인 과일을 요리하는 것입니다. 비타민 공급, 에너지 강화, 쾌적하고 상쾌한 맛이 보장됩니다.
이 글에서 우리는 가장 많이 살펴볼 것입니다. 맛있고 간단한 요리법 어른들뿐만 아니라 아이들에게도 어필할 수 있는 건강 음료입니다.
간단하고 맛있는 호박 설탕에 절인 과일 요리하는 법
설탕에 절인 과일 준비를 직접 진행하기 전에 호박을 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
조언. 씨앗을 버리지 마십시오. 말리면 맛있고 건강한 수제 호박씨를 얻을 수 있습니다.
씨앗을 제거한 후 편의를 위해 반쪽을 여러 조각으로 자르고 딱딱한 껍질을 제거한 다음 펄프를 작은 입방체로자를 수 있습니다.
이제 레시피를 시작할 수 있습니다. 먼저 첨가물 없이 설탕에 절인 과일을 만드는 가장 간단한 레시피를 살펴보겠습니다.
재료:
- 호박 400g;
- 설탕 250g;
- 물 2리터.
준비:
- 호박 큐브를 냄비에 넣고 물을 채웁니다.
- 끓여서 30 분 동안 요리하십시오.
- 설탕을 첨가하십시오. 물에 완전히 녹입니다.
- 열에서 팬을 제거하십시오.
- 설탕에 절인 과일을 항아리나 다른 용기에 붓습니다.
시간을 절약하려면 느린 밥솥에서 설탕에 절인 과일을 요리하십시오. 물론 하나가 있다면. 동일한 재료가 필요합니다. 이 경우에만 모든 재료가 한 번에 그릇에 섞입니다. "스팀 보일러" 프로그램에서 설탕에 절인 과일을 40분 동안 준비합니다.
다른 호박 설탕에 절인 과일 요리법
음료가 더 풍부하고 흥미로운 맛을 갖기를 원한다면 여기에 추가 재료를 추가한 몇 가지 요리법이 있습니다.
그들 중 일부는 주성분 인 호박과 맛이 너무 다르기 때문에 어린이조차도이 건강한 설탕에 절인 과일을 맛보고 싶어 할 것입니다.
말린 살구 및/또는 건포도 포함
이 레시피에서는 원한다면 말린 살구나 건포도를 제거할 수 있습니다. 꿀의 양 역시 취향에 따라 결정하세요.
재료:
- 호박 200g;
- 말린 살구 100g;
- 씨없는 건포도 100g;
- 물 800ml;
- 레몬 주스 20ml;
- 2 큰술. 엘. 꿀
준비:
- 건포도와 말린 살구를 헹구십시오.
- 팬에 과일과 호박을 넣습니다. 물을 채우려면.
- 끓여서 30분간 요리하세요.
- 마지막에 레몬즙과 꿀을 첨가하세요. 잘 섞어서 불을 끄세요.
오렌지와
아이들은 뚜렷한 오렌지 맛 때문에 이 음료를 확실히 좋아할 것입니다.
재료:
- 호박 500g;
- 중간 오렌지 3개;
- 1 큰술. 사하라;
- 물 2리터.
준비:
- 냄비에 호박과 설탕, 물을 섞습니다. 혼합물을 끓여서 15분간 조리합니다.
- 이때 오렌지를 씻어주세요. 하나의 풍미를 갈아서 주스를 짜내십시오. 나머지 2개도 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 조각으로 나누어 각각의 피부를 제거하고 3-4 조각으로 자릅니다.
- 호박에 오렌지 두 개의 묘미와 조각을 추가합니다. 5분 동안 모든 것을 함께 요리하세요.
- 오렌지 주스를 붓고 3분간 더 조리하세요.
- 설탕에 절인 과일의 맛을 확인하고 필요한 경우 설탕을 첨가하십시오.
- 음료가 준비되었습니다.
오렌지와 정향으로
원하는 경우 음료에 계피 스틱 2개를 추가할 수 있습니다. 호박과 함께 추가하십시오.
재료:
- 호박 2kg;
- 오렌지 2개;
- 물 2리터;
- 설탕 750g;
- 정향 6개 봉오리.
준비:
- 오렌지를 씻고 껍질을 갈아서 주스를 짜냅니다.
- 냄비에 물과 설탕을 섞는다. 10분간 끓인다.
- 야채 조각, 정향, 계피, 오렌지 향 및 주스를 시럽에 추가합니다.
- 혼합물을 15분 동안 조리합니다.
- 준비된 용기에 음료를 붓습니다.
사과와 함께
맛은 매우 흥미롭고 음료 자체에는 비타민이 풍부합니다. 자두는 레시피에서 생략 가능합니다.
재료:
- 호박 300g;
- 신 사과 200g;
- 2 큰술. 엘. 서양 자두;
- 0.5 큰술 사하라;
- 계피 스틱 1개.
준비:
- 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요. 조각으로 자르십시오.
- 냄비에 물과 설탕을 섞는다. 액체를 15분 동안 끓입니다.
- 시럽에 자두와 계피를 추가합니다. 10분 동안 요리하세요.
- 호박을 추가합니다.
- 5분 후 사과를 추가합니다.
- 모든 재료가 완전히 익을 때까지 조리합니다(약 20분).
레몬과 함께
상쾌한 옵션입니다. 진짜 레모네이드로 밝혀졌습니다. 레시피는 3리터짜리 병 2개 기준입니다. 준비하기 쉽습니다.
재료:
- 호박 3kg;
- 레몬 3개;
- 설탕 550g;
- 물 3-4리터.
준비:
- 호박 조각을 항아리에 넣으십시오.
- 레몬을 씻고 껍질을 벗기십시오. 십자형으로 조각으로 자릅니다. 호박에 추가하십시오.
- 냄비에 시럽을 준비합니다. 이렇게하려면 물과 설탕을 섞고 결정이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
- 항아리의 내용물 위에 끓는 액체를 붓습니다.
- 항아리를 물이 담긴 큰 용기에 넣으십시오.
- 이런 식으로 10분간 끓입니다.
- 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다. 마시거나 항아리에 넣을 수 있습니다.
파인애플 같은 호박 설탕에 절인 과일
이 조리법에 따라 준비된 음료는 손님이 주요 구성 요소에 대해 오랫동안 추측하게 만듭니다. 호박 조각은 파인애플 조각과 매우 흡사합니다.
재료:
- 호박 1kg;
- 0.5 l 파인애플 주스;
- 물 1리터;
- 설탕 0.5kg.
준비:
- 호박을 통조림 파인애플 모양으로 자릅니다.
- 냄비에 파인애플 주스를 붓고 끓입니다.
- 그것에 다진 야채를 추가하십시오. 아주 약한 불로 15분 동안 끓입니다.
- 별도의 용기에 설탕과 함께 물을 끓입니다. 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.
- 호박즙을 준비된 용기에 붓고 시럽을 첨가합니다.
- 몇 시간 후에 마시는 것이 좋습니다.
모과와 함께
추운 겨울날 여름을 연상시키는 상큼하면서도 신맛이 나는 음료입니다.
재료:
- 호박 1kg;
- 모과 500g;
- 설탕 0.5kg.
준비:
- 모과를 씻고 껍질과 씨를 제거하십시오. 원, 조각 또는 큐브로 원하는 대로 자릅니다.
- 냄비에 호박과 모과 조각을 섞고 설탕을 넣으세요. 따뜻한 곳에 두십시오.
- 주스가 나타날 때까지 기다리십시오.
- 팬을 스토브 위에 놓고 30분 동안 요리합니다.
- 필요한 경우 설탕에 절인 과일을 물로 희석할 수 있습니다. 이 경우 끓여야합니다.
바다 갈매 나무속
엄청난 양의 비타민을 함유한 슈퍼 건강 음료입니다. 가을이나 겨울에는 따뜻하게 드실 수 있습니다.
재료:
- 호박 150g;
- 바다 갈매 나무속 200g;
- 물 2.5리터;
- 설탕 350g.
준비:
- 바다 갈매 나무속을 헹구십시오.
- 항아리나 디캔터에 호박 조각을 넣고 그 위에 바다 갈매나무속을 추가합니다.
- 끓는 물을 붓고 10분간 우려냅니다.
- 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 결정이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
- 호박과 바다 갈매나무 위에 시럽을 붓습니다.
시나몬
따뜻한 매콤한 설탕에 절인 과일에 스타 아니스나 정향을 추가할 수 있습니다.
재료:
- 호박 500g;
- 계피 스틱 1개;
- 1 큰술. 사하라;
- 물 2리터.
준비:
- 냄비에 물 1컵, 계피, 설탕을 섞습니다. 걸쭉한 시럽을 5~10분 동안 끓입니다.
- 시럽에 호박을 추가합니다.
- 5분 후 남은 물을 붓고 끓여서 설탕에 절인 과일을 25-30분 동안 요리합니다.
- 따뜻하게 마셔도 되고 차갑게 마셔도 됩니다.
펄프 포함
좀 더 도톰한 질감을 좋아하시는 분들을 위해 호박 조각 없이 마셔보세요.
재료:
- 호박 1kg;
- 1.5-2 큰술. 사하라;
- 원하는대로 물.
준비:
- 호박을 소량의 물에 넣고(단, 조각이 물로 완전히 잠기도록 해야 함) 30분 동안 끓입니다.
- 완성된 큐브를 슬롯형 스푼으로 잡고 블렌더로 갈아주세요.
- 설탕을 넣고 잘 섞는다.
- 요리하고 남은 액체를 붓습니다 (원하는 농도가 얻어 질 때까지 국물을 점차적으로 부어야합니다).
- 시원한. 2일 후에는 주스를 완전히 섭취할 수 있습니다.
또한 읽어보세요:
겨울용 호박 설탕에 절인 과일 만드는 법
위의 조리법 중 하나를 겨울에 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 설탕에 절인 과일을 저장할 용기를 소독해야합니다. 그리고 표시된 사항에 따라 음료를 준비한 후 항아리에 붓고 큰 냄비에 물과 함께 끓입니다. 10-15분이면 충분합니다. 그런 다음 말아서 냉장고나 지하실에 보관할 수 있습니다.
조언. 음료를 더 오래 지속시키려면 구연산을 첨가하세요.
경험 많은 주부의 비밀
호박 설탕에 절인 과일을 더욱 맛있게 만드는 몇 가지 권장 사항은 다음과 같습니다.
- 무스카트 또는 디저트 품종을 선택하고, 펄프 생으로도 달콤해요.
- 호박이 작을수록 더 달콤한 맛이 납니다. 또한 피부가 부드러워 작업하기가 더 쉽습니다.
- 시장에서는 과일을 잘라서 사는 것보다 통째로 사는 것이 더 좋습니다. 판매자의 칼과 손이 얼마나 깨끗한지는 알려지지 않았습니다.
- 요리하기 전에 야채를 너무 잘게 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 펄프가 떨어져서 모양이 없어집니다.
- 정제수를 사용하는 것이 좋습니다.
결론
모든 사람이 호박을 야채로 간주하는 데 익숙하다는 사실에도 불구하고 맛있고 달콤한 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 말린 과일이나 사과보다 나쁘지 않습니다.그리고 아마도 누구에게 더 좋을 것입니다. 위에 제시된 조리법은 이러한 의견을 완전히 확인시켜줍니다. 다양한 향신료와 과일 및 야채를 조합하여 실험하고 시도하는 것을 두려워하지 마십시오.