녹색 메밀가루의 효능과 올바른 사용법은 무엇입니까?
면역학자, 영양학자, 영양학자, 채식주의자, 생식가는 건강하고 자연스러운 식단을 옹호합니다. 오늘 우리는 인기를 얻은 제품 중 하나인 볶지 않은 (녹색) 메밀 곡물로 만든 밀가루에 대해 이야기하겠습니다. 식이 제품의 활성 구성, 치료 및 회복 효과에 대해 자세히 설명하고 "살아있는"밀가루 사용에 대한 몇 가지 유용한 정보를 제공하겠습니다.
푸른 메밀가루의 특징
녹색 메밀 가루는 종자 메밀의 산물입니다., 거대한 메밀과의 초본 식물. 이 곡물의 씨앗은 3000년 이상 인류에 의해 소비되었습니다.
녹색 메밀 - 일반 메밀을 가공하지 않고 볶지 않은 곡물입니다.. 그들은 엘리트 및식이 저자 극성 식품으로 간주됩니다.
구성 및 특성
밀가루로 갈아서 녹색 메밀 칼로리와 영양이 높아. 영양가는 310~328칼로리(품종에 따라 다름)입니다.
제품 100g당 다음이 포함됩니다.
- 단백질 12.6g;
- 지방 3.2g;
- 탄수화물 60-62g;
- 물 11g;
- 재 2.5g.
녹색 곡물에는 최대 12g의 식이섬유가 함유되어 있어 도움이 됩니다. 결장 클렌징. 또 다른 60g의 탄수화물은 복합적이며 오랫동안 몸을 만족시키는 동시에 에너지 연료를 제공합니다.
중요한! 으깬 녹색 메밀 100g은 일일 섬유질 요구량의 50%를 차지하며 이는 오트밀, 쌀, 진주 보리 및 기장보다 앞서 있습니다.
메밀의 소화율은 80%에 이릅니다. - 먹는 거의 모든 것이 유익합니다.
지방산(밀가루 100g당):
- 0.9g – 올레산. 심장과 혈관을 보호하고 혈압을 낮추며 내분비 병리에 저항합니다.
- 0.88g – 리놀레산. 뇌 기능을 지원하고 간 세포를 재생하며 신진 대사에 참여합니다.
- 0.41g – 팔미트산. 피부 세포를 재생하고 복원합니다.
- 0.04g – 스테아르산. 자외선으로부터 보호하고 피부에 수분을 공급합니다.
- 0.07g – 리놀렌산. 암세포와 싸웁니다.
- 0.03g – 카프릴산. 바이러스와 감염에 저항하고 항생제 역할을 합니다.
- 0.01 - 라우릭. 소화 기관의 미생물을 복원하고 뇌 활동을 자극합니다.
녹색 곡물가루의 풍부한 미네랄 성분이 혈관을 튼튼하게 해줍니다., 내분비 시스템의 기능을 보장하고 뼈와 관절에 영양을 공급하며 뇌 활동을 향상시킵니다.
매크로엘리먼트(100g당):
- 칼륨 – 580mg;
- 인 - 339mg;
- 마그네슘 – 250mg;
- 칼슘 - 40-42 mg;
- 나트륨 – 11mg.
미량원소(100g당):
- 철 – 4.1mg;
- 아연 – 3.11mg;
- 구리 – 0.53mg;
- 구리 – 0.53mg;
- 망간 – 2.04mg;
- 불소 – 80mcg;
- 몰리브덴 – 13mcg;
- 셀레늄 - 6mcg;
- 코발트 – 2.1mcg.
녹색 메밀가루에는 비타민 성분이 풍부합니다.:
- 레티놀(A)은 시력, 생식선 기능을 지원하고 피부와 점막의 염증을 완화합니다.
- 토코페롤(E)은 신체에 활력을 주고 세포 노화를 늦춥니다.
- Menadione(K)은 혈액 응고를 담당하고 위와 장의 운동성을 개선하며 간에 유익합니다.
- 아스코르빈산(C)은 유해한 바이러스와 감염으로부터 보호하고 근육과 뼈를 강화하며 콜라겐 생성을 촉진합니다.
- 베타카로틴은 항산화제이며 심장 근육과 혈관층을 지원합니다.
- 니아신(PP)은 신경계에 영향을 미치고 소화를 개선합니다.
- 티아민(B1)은 신진대사를 촉진하고 뇌와 신경계의 기능을 자극합니다.
- 리보플라빈(B2)은 자외선으로부터 시력 기관을 보호합니다.
- 누트로픽제인 콜린(B4)은 스트레스 저항성과 성능을 증가시킵니다.
- 판토텐산(B5)은 부신 피질과 적혈구의 호르몬 합성에 관여합니다.
- 피리독신(B6)은 단백질 및 지방 대사에 영향을 미치고 혈액 구성을 개선하며 조혈 과정을 최적화합니다.
- 엽산(B9)은 소화를 돕고 세포 분열을 촉진합니다.
"살아있는" 메밀가루에는 필수 및 비필수 아미노산이 함유되어 있습니다., 신경계 기능, 신체의 호르몬 및 대사 과정 조절을 담당합니다. 밀가루 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 아르기닌 – 0.95g;
- 류신 – 0.88g;
- 발린, 라이신 – 0.65g;
- 페닐알라닌, 트레오닌, 이소류신 – 0.47-0.5g;
- 히스티딘 – 0.29g;
- 글루타민산 – 1.96g;
- 아스파르트산 – 1.1g;
- 알라닌 – 0.72g;
- 글리신 – 0.98g;
- 세린 – 0.66g;
- 프롤린 – 0.47g.
녹색 메밀 가루의 장점과 해로움
"라이브" 제품은 연령 제한이 없으며 성인과 어린이 모두에게 똑같이 유용합니다.:
- 지방과 지방산은 전반적인 혈류를 개선하고 심장을 강화하며 면역 체계를 자극하고 악성 종양의 형성을 예방합니다.
- 섬유질은 장을 정화하고 변비와 부종을 제거하며 대변을 정상화하고 염분, 독소, 체액을 제거하고 체중을 안정시킵니다.
- 미네랄과 비타민은 심혈관 시스템을 지원하고 혈관의 탄력을 증가시키며 혈전, 혈전 및 플라크의 형성을 예방합니다.
- 녹색 메밀알의 활성 성분은 신체가 바이러스와 곰팡이에 저항하는 데 도움이 됩니다.
- 피부 염증을 완화하고 여드름, 여드름 및 피부염을 치료합니다.
- 뇌 기능을 지원하고 신경퇴행성 병리(특히 알츠하이머병) 발병을 막는 장벽 역할을 합니다.
- 혈액을 정화하고 구성을 개선하며 응고와 관련된 병리(혈우병)를 예방합니다.
- 폐경 동안 여성의 신체를 지탱하고, 고통스럽고 무거운 월경을 완화합니다.
- 내분비 시스템을 지원하고 당뇨병을 예방합니다.
- 루테인과 제아잔틴의 조합과 비타민 성분 덕분에 백내장 및 망막 이영양증의 발병을 예방하고 야간 시력의 메커니즘을 정상화합니다.
- 제품의 누트로픽 효과가 주목되었습니다 - 수면을 개선하고 동기가 없는 불안과 불안을 완화합니다.
가공되지 않은 메밀가루에는 직접적인 금기 사항이 없습니다., 부정적인 반응 사례는 기록되지 않았습니다.
이건 재미 있네! 중국에서는 녹두를 사용하여 혈압을 낮추고 혈액을 맑게 하는 약용차를 만듭니다.
애플리케이션
요리와 힐링 대체의학에 사용되는 만능제품, 홈 화장품.
팬케이크, 푸딩, 파이 반죽에 녹색 메밀 가루를 첨가합니다.밀가루와 섞어서. 빵, 플랫 브레드, 빵이 구워집니다. 스무디, 칵테일, 젤리에 첨가하세요. 생식가와 채식주의자는 달콤한 디저트와 케이크를 준비합니다. 중국에서는 메밀가루로 국수를 만듭니다.
혈관 질환의 예방 및 치료를 위해 꿀을 첨가하여 걸쭉한 달인을 준비하십시오.. 비타민 결핍과 면역력 저하의 경우 허브, 과일, 꿀이 들어간 기성 칵테일에 밀가루를 첨가하는 것이 좋습니다. 밀가루와 케피어를 섞어 용기를 청소하십시오. 당뇨병 환자는 다음의 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 녹색 메밀 어떤 형태로든 감자와 빵을 대체할 수 있습니다.
마스크, 크림, 얼굴용 로션, 데콜테는 집에서 밀가루로 만듭니다.. 파우더를 체리 즙과 섞으면 필링 마스크가 되어 얼굴을 깨끗하게 해줍니다.녹차, 파슬리 즙, 밀가루를 섞어 만든 목욕은 눈 밑 붓기와 처짐을 완화하고 주름을 펴줍니다. 아몬드 오일, 노른자 및 으깬 메밀 알갱이를 혼합하여 만든 마스크는 피부의 여드름, 염증 및 종기 흔적을 제거하는 데 도움이 됩니다.
조리법
메밀 맛을 좋아하는 사람들은 반죽에 "살아있는" 밀가루를 첨가합니다:
- 부침개를 만들려면 부침개, 만두, 만두, 밀, 메밀가루를 1:1 비율로 섞는다. 점도를 위해 계란이 추가됩니다.
- 빵, 파이, 피자용 버터 반죽은 녹색 메밀, 전분, 밀가루 및 아마씨의 밀가루 성분으로 만들어집니다. 반죽을 얇게 밀어 오븐이나 전자레인지에 굽는다.
- 타르트렛, 크래커, 쇼트브레드는 부서지기 쉬운 쇼트크러스트 페이스트리로 만들어집니다. 메밀가루는 동물성 및 식물성 지방과 잘 결합됩니다.
- 캐서롤, 푸딩, 야채 스튜에는 1-2테이블스푼만 추가하세요. 엘. 녹색 메밀가루.
과일 및 야채 스무디, 차가운 수프, 드레싱에 1테이블스푼을 추가하세요. 엘. 제품.
메밀 브라우니
견과류가 들어간 초콜릿 브라우니를 만들려면 다음이 필요합니다.:
- 버터 – 120g;
- 다크 초콜릿 – 80g;
- 설탕 – 90g;
- 녹색 메밀 가루 – 120g;
- 호두 – 80g;
- 계란 – 2 개;
- 소금 – 2-3g.
준비:
- 냄비에 버터와 초콜릿을 넣고 약한 불로 녹입니다.
- 견과류를 굵게 갈아주세요.
- 계란을 설탕으로 치십시오.
- 식힌 버터와 초콜릿 혼합물을 풀어놓은 달걀과 섞고 빠르게 저어주세요.
- 밀가루와 소금을 넣으십시오.
- 마지막으로 반죽에 견과류를 넣고 섞어주세요.
- 내용물을 기름칠 형태로 붓습니다.
- 180°C로 예열된 오븐에 틀을 넣습니다.
- 30분간 굽습니다.
- 식힌 다음 위에 가루 설탕과 강판 초콜릿을 뿌립니다.
헝가리 빵
화합물:
- 연화 마가린 – 425g;
- 케 피어 – 75ml;
- 저지방 코티지 치즈 – 700g;
- 인스턴트 효모 – 10-15g;
- 설탕 -1 티스푼;
- 껍질을 벗긴 해바라기 씨 – 25g;
- 참깨 – 2 큰술. 엘.;
- 으깬 커민 – 0.5 tsp;
- 녹색 메밀 가루 – 2 큰술. 엘.;
- 밀가루 – 3.5 큰술. 엘.;
- 따뜻한 우유 - 1 큰술;
- 가공 치즈 – 140g;
- 계란 – 1 개;
- 다진 아몬드.
단계별 레시피:
- 큰 그릇에 모든 재료를 넣고 반죽을 잘 반죽하십시오.
- 접착 필름으로 덮고 50~60분 동안 따뜻하게 둡니다.
- 반죽을 2cm 두께로 밀어주세요.
- 오븐을 180~200°C로 예열하세요.
- 베이킹 시트를 특수 종이로 덮으십시오.
- 반죽에서 둥근 케이크를 자릅니다.
- 서로 2-3cm 떨어진 베이킹 시트에 놓습니다.
- 윗면에 계란을 바르고 아몬드를 뿌린 후 가공치즈 한장을 올려주세요.
- 15분 후 베이킹 시트를 오븐에 30분 동안 넣습니다.
가격
녹색 메밀가루는 슈퍼마켓이나 건강식품 매장의 전문 매장에서 판매됩니다.. 일반적인 방법은 온라인 상점에서 주문하는 것입니다. 녹색 곡물의 비용은 500g 당 100 ~ 200 루블입니다.
참조. 예를 들어 AltaiKrupa 온라인 상점에서는 제품을 도매 및 소매로 주문할 수 있습니다. 포장 – 5, 10, 25kg. 1kg의 평균 비용은 90-100 루블입니다. OZON 웹사이트에서는 찌지 않은 메밀가루를 500g 단위로 137루블에 구입할 수 있습니다.
선택 및 보관 규칙
구매시 중요한:
- 환경 친화적이고 안전한 제품을 보장하는 포장에 "Eco", "Bio", "Organic" 표시가 있는지 주의하세요.
- 만료 날짜, 출시 날짜, 보관 조건, 제조업체에 대한 포장 정보를 읽으십시오.
- 제품, 구성 및 리뷰의 품질 특성에 대해 알아보십시오.
- 색깔과 냄새를 평가하십시오.고품질 제품은 녹색을 띠고 냄새가 뚜렷하며 곰팡이, 곰팡이 또는 습기가 없습니다.
녹색 메밀가루는 밀폐된 뚜껑이 있는 유리 용기에만 보관하세요. 또는 직사광선을 피하고 어두운 곳, 실온에서 캔버스 가방에 넣으십시오.
집에서 만들기
청메밀은 알갱이로 구입하여 사용 직전에 갈아서 사용하는 것이 좋습니다. 믹서기 또는 커피 그라인더에서.
갓 분쇄된 제품은 유동성을 유지하고 수분으로 포화되지 않으며 굳어지지 않습니다.
리뷰
소비자에 따르면, "살아있는" 메밀가루는 귀중하고 맛있으며 영양가 있는 제품입니다.
코스트로마, 예브게니아: “단점은 없습니다. 나는 수년 동안 구매해 왔습니다. 저는 아이들을 위해 빵, 팬케이크, 벨기에 와플을 굽습니다. 모두에게 추천해요".
갈리나, 오르스크: “가장 중요한 것은 모든 칼로리가 건강하다는 것입니다. 가족이 가장 좋아하는 요리 인 팬케이크는 푹신하고 가볍습니다. 제조업체 덕분에 가져 갔다가 다시 가져갈 것입니다. 모두에게 추천해요".
결론
녹색 메밀가루는 건강하고 저렴하며 환경 친화적인 제품입니다. 활성 성분에는 지방산, 단백질, 비타민, 아미노산 및 미네랄 복합체가 포함됩니다. 이 제품은 알레르기 반응을 일으키지 않으며 금기 사항이나 연령 제한이 없습니다. 고품질 메밀가루는 기성품으로 구입하거나 집에서 만들 수 있습니다.