우리는 현명하게 메뉴를 만듭니다. 메밀은 건강한 식단에 어떤 도움이 되나요?

메밀은 요리에 없어서는 안될 제품으로 다양한 요리가 준비됩니다. 영양사는 시리얼의 유익한 특성을 중화시키기 때문에 설탕 첨가를 권장하지 않습니다.

메밀이 건강한 식단에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 어떻게 섭취하는 것이 가장 좋은지 살펴보겠습니다.

적절한 영양을 갖춘 메밀

적절한 영양을 섭취하면 제품을 준비하는 방법과 다른 구성 요소와의 조합이 중요합니다.

메밀을 섭취할 때 그 유형도 고려됩니다.

• 큰 통곡물 - 핵심;
• 으깬 곡물 - 완료;
• 스몰렌스크 가루 - 잘게 으깬 커널;
• 녹색 - 가공되지 않은 가공되지 않은 제품.

커널은 적절한 영양 섭취에 좋습니다. 모든 비타민과 미네랄이 보존되어 있습니다. Prodel은 분쇄되면 기본 특성 중 일부를 잃기 때문에 유용성이 떨어지지만 식이 제품이 되는 것을 중단하지는 않습니다.

잘게 으깬 알맹이는 어린이와 급성 위장병 환자를 위한 점성 죽을 만드는 데 사용됩니다.

녹색 메밀은 다이어트와 건강한 식습관에 이상적입니다. 어떠한 가공도 하지 않은 유기농 순수 제품입니다.

구성 및 특성

메밀은 영양소가 균형 있게 구성되어 있습니다. 탄수화물, 특히 소화하는 데 오랜 시간이 걸리는 전분과 섬유질의 함량이 높아 몸에 오래 지속되는 포만감을 줍니다.

시리얼이 풍부합니다.

• 비타민 E, PP, 그룹 B;
• 거대 원소: 칼륨, 규소, 마그네슘, 인;
• 미량원소: 붕소, 바나듐, 철, 코발트, 망간, 구리, 몰리브덴;
• 아미노산: 발린, 이소류신, 류신, 트립토판, 트레오닌, 페닐알라닌, 아르기닌, 글리신, 프롤린;
• 피토스테롤.

곡물의 귀중한 특성:

• 혈관을 강화하고 청소합니다.
• 항산화 특성을 가지고 있습니다.
• 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.
• 심장 기능을 개선하고 면역력을 지원합니다.
• 관절과 뼈의 질병에 없어서는 안 될 요소입니다.
• 소화를 정상화하고 신진 대사를 촉진하며 만성 변비를 제거합니다.
• 갑상선 질환에 유용합니다.

이익과 해악

메밀 죽은 모든 사람에게 가치가 있지만 헤모글로빈이 낮고 신경계 및 심혈관 질환이 있는 사람들에게 특히 필요합니다. 혈전 형성 경향, 체내 체액 정체, 고 콜레스테롤 및 당뇨병이있는 경우 먹는 것이 유용합니다.

풍부한 구성으로 인해 메밀을 무제한으로 섭취하면 때로는 기존 질병의 합병증을 유발할 수 있습니다.

• 두꺼운 죽 변비와 가스 형성을 증가시킵니다. 특히 이전에 이미 이런 일이 발생한 경우에는 더욱 그렇습니다.
• 당뇨병 환자와 만성 신부전증이 있는 사람은 주의해서 제품을 복용하는 것이 좋습니다.
• 위염, 위궤양 및 십이지장 질환에 대한 시리얼 섭취를 줄입니다.

완전히 건강한 사람이라도 메밀 식단은 5일을 초과해서는 안 됩니다. 한 달에 한 번만 수행됩니다.

KBZHU

칼로리 함량 높은 메밀 - 100g 당 308kcal.

영양가:

• 단백질 - 13%;
• 지방 - 3%;
• 탄수화물 - 57%;
• 물 - 14%;
• 식이섬유 - 11%.

메밀 요리하는 법

적절한 영양을 섭취하면 시리얼을 요리하지 않고 찌는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 귀중한 물질의 최대량을 보존할 수 있습니다.

중요한! 삶은 죽을 선호한다면 곡물이 약간 단단하고 모양이 변하지 않은 상태로 유지됩니다.

적절한 준비를 위해 1 큰술로 잘 헹구십시오. 시리얼을 넣고 2 큰술로 채 웁니다. 작은 냄비에 물을 끓입니다. 즉시 뚜껑을 닫고 따뜻한 수건으로 감싸서 최소 3시간 동안 놓아두세요.

적절한 영양 섭취를 위해 메밀은 무엇과 함께 사용됩니까?

곡물은 고기, 생선, 야채, 과일 등 다양한 제품과 결합됩니다.

고기와 함께

엄청난 수의 음식 옵션이 있습니다. 시리얼의 맛은 돼지고기, 양고기, 쇠고기, 가금류, 심지어 내장과도 잘 어울립니다. 모든 유치원 메뉴에는 간과 그레이비가 들어간 메밀이 포함됩니다.

죽은 고기 수프와 커틀릿에 첨가되고 휴일에는 가금류를 채우는 데 사용되며 파이와 팬케이크의 충전재로 사용되며 필라프에서 쌀을 대체합니다.

정보! 고기 대신 버섯이 성공적으로 사용됩니다. 굽고, 끓이고, 튀긴 샴 피뇽, 흰 버섯, boletus 및 살구 버섯은 코어에 독특한 맛을 더합니다.

물고기와 함께

많은 사람들이 메밀을 곁들인 생선 튀김을 좋아합니다. 두 배로 만족스럽고 건강합니다. 죽으로 구운 생선은 몸에 중요한 모든 주스와 지방산이 시리얼에 흡수되어 고소한 맛을 내기 때문에 특히 좋습니다.

유제품으로는

우유와 버터 조각을 곁들인 부서지기 쉬운 계란 후라이는 오랫동안 러시아 민속 요리의 고전적인 요리법이 되었습니다.. 단 것을 좋아하는 사람들은 이 요리에 꿀이나 연유를 추가하고, 일부는 건포도를 추가하기도 합니다.

빨리 체중을 감량하고 싶다면 케피어를 곁들인 메밀 식단을 추천한다. 이 조합은 신체의 독소를 신속하게 정화하고 에너지를 공급합니다.

야채와 함께

곡물의 가장 정확한 조합은 야채입니다. 죽은 함께 준비되고 별도로 소스와 기름으로 희석됩니다. 당근, 양파, 호박, 콜리플라워, 가지가 잘 작동합니다.

과일과 함께

맛있는 음식을 준비하기 위해 시리얼을 곁들인 케이크나 파이를 구울 필요는 없습니다. 죽을 따로 조리하고 꿀과 과일을 첨가합니다. 말린 과일이나 신선하고 잘게 다지거나 강판에 간 사과, 배, 포도, 라즈베리, 바나나를 선택하세요.

오일 함유

가능한 모든 옵션 중에서 이것은 가장 친숙하고 간단한 조합입니다. 버터뿐만 아니라 모든 종류의 식물성 기름도 죽에 첨가됩니다.

식단은 올리브, 해바라기, 참깨, 아마씨 및 기타 오일로 다양합니다. 양을 과용하지 않는 것이 중요합니다. 칼로리 함량이 높기 때문에 1 tsp 이하를 추가하십시오. 서빙 당.

잘 마른

향신료는 인식할 수 없을 정도로 죽의 맛을 바꿀 수 있습니다. 커널을 고수 가루, 육두구, 셀러리 뿌리, 파슬리, 딜, 파프리카, 말린 마늘, 오레가노 및 기타 조미료와 결합합니다. 대부분 소스와 그레이비 또는 죽 자체에 추가됩니다.

메밀과의 나쁜 조합

다른 종류의 시리얼, 파스타, 감자는 메밀죽과 함께 접시에 부적합합니다. 메밀과 멜론을 결합하는 것은 권장되지 않습니다.

무거움을 피하기 위해 메밀은 콩류와 함께 먹지 않습니다.

메밀 다이어트

곡물에 함유된 섬유질은 거품기처럼 장을 깨끗하게 하고, 피로감이나 배고픔을 별로 느끼지 않으면서 유해물질을 제거해 줍니다.

메밀에 단일 다이어트 최대한의 이익을 얻으려면 기본 규칙을 따르십시오.

1. 그들은 죽의 양에 제한을 두지 않지만 과식하지도 않습니다. 천천히 먹어; 포화가 발생하자마자 테이블에서 일어납니다.
2. 시리얼은 특별한 방법으로 준비됩니다. 저녁에 끓는 물을 1:2의 비율로 붓고 밤새 방치하고 따뜻한 수건으로 단단히 덮습니다.
3. 요리에 향신료와 소스가 추가되지 않습니다.
4. 낮에는 가스 없이 깨끗한 물을 최소 2리터 이상 마십니다.
5. 하루에 최소 8시간은 자세요.
6. 그들은 더 자주 걷고, 체조를 하지만, 다이어트에 좋은 것보다 해를 끼치는 힘든 운동은 하지 않습니다.
7. 약점이 나타나면 강한 차나 커피를 마셔도됩니다.
8. 다이어트를 미리 준비하세요. 5일 동안 식단에서 무거운 음식과 건강에 해로운 음식을 제외하고 물을 더 많이 마시세요.
9. 늦은 저녁식사는 위를 쉬게 하지 못하기 때문에 마지막으로 죽을 먹는 시간은 취침 3~4시간 전이다.
10. 그들은 점차적으로 식단을 떠나 메뉴에 야채와 과일을 먼저 추가한 다음 유제품과 고기를 추가합니다.

부분은 작아야 하며 식사 사이의 휴식 시간은 3시간을 초과해서는 안 됩니다.

메밀 단식의 날

단식일도 다이어트일 뿐 더 짧을 뿐입니다.

여기에도 동일한 규칙과 권장 사항이 적용됩니다.

• 250g의 커널을 2TBSP와 함께 냄비에 붓습니다. 끓는 물, 단단히 닫고 밤새 방치하십시오.
• 아침에는 죽을 6인분으로 나누어 2~3시간 간격으로 먹는다.
• 소금, 설탕, 향신료 및 기타 첨가물을 섭취하지 마십시오.

식사 20분 전에 1큰술을 마십니다. 물.

주목! 단식 및 다이어트 기간에는 술을 마시는 것이 금지됩니다. 칼로리가 높고 신체가 스스로 정화되는 것을 방지합니다.

결론

메밀을 포함한 건강한 음식은 적절하게 준비하고 다른 재료와 결합하면 건강에 좋습니다. 시리얼을 끓이지 않고 밤새 찌는 것이 좋습니다. 녹색 메밀은 종종 싹이 트입니다.

그들은 핵심을 고기와 생선, 야채와 과일, 기름과 향신료와 결합하여 매번 새로운 맛있는 요리를 얻습니다.