체중 감량을 위해 메밀을 올바르게 요리하는 방법 : 요리 방법 및 맛있는식이 요리

체중 감량을 원하는 사람들은 메밀이 체중 감량에 미치는 이점에 대해 많이 들었습니다. 이 시리얼은 다음과 같은 경우 여분의 파운드를 제거하는 데 도움이 됩니다. 특정 규칙에 따라 사용. 3~14일 동안 지속되는 메밀 식단에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 어느 것을 선택하고 주목할만한 다이어트는 무엇입니까? 우리는 더 고려할 것입니다.

체중 감량을 위한 메밀

그러한 다이어트의 주요 장점 중 하나는 이점입니다. 시리얼은 가격이 저렴하고 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

구성 및 유익한 특성

메밀에는 단백질, 지방 및 탄수화물이 신체에 조화로운 구성으로 포함되어 있습니다(100g당).

• 단백질 - 12.7g;
• 탄수화물 - 62.2g;
• 지방 - 3.4g.

생 시리얼 100g에는 330kcal이 들어 있습니다. 이는 성인 1일 필요량(2500kcal)의 13.2%에 해당한다.

메밀에는 물, 재, 식이섬유, 단당류 및 이당류, 전분이 포함되어 있습니다. 비타민 B는 탄수화물, 물-소금, 단백질 및 지질 대사 기능을 보장하고 호르몬 합성 및 조혈 과정에 참여하며 뇌 기능과 시력의 질을 향상시킵니다.

비타민 PP는 살균 및 항염 효과가 있으며 동맥벽의 탄력성을 증가시키고 갑상선과 심장 기능을 향상시킵니다.

메밀은 글루텐이 없고 다량의 섬유질(일일 권장량의 56%)을 함유하고 있어 체내 독소를 효과적으로 정화하고 소화를 정상화합니다.

특히 붕소(1043%), 바나듐(425%), 실리콘(400%) 및 망간(88%)과 같은 거시적 및 미량 원소의 높은 비율은 제품의 이점을 증가시킵니다.

미네랄은 아미노산을 보완합니다:

• 발린 - 일일 권장량의 24.8%;
• 이소류신 - 21%;
• 트레오닌 - 15.8%;
• 트립토판 - 14%;
• 페닐알라닌 - 15.3%;
• 글리신 - 22%;
• 아르기닌 - 14.9%
• 프롤린 - 14.9%.

오메가-3 및 6 지방산, 인지질, 식물성 에스트로겐, 플라보노이드가 건강에 좋습니다.

동작 원리

메밀은 천천히 흡수되고 포만감이 더 빨리 발생하는 복합 탄수화물 덕분에 체중 감량에 도움이 됩니다. 필요한 칼로리의 수 신체는 그것을 받아들이지 못하고 3일 후에는 충분한 에너지를 얻기 위해 축적된 지방을 분해하기 시작합니다.

곡물의 섬유질은 완전히 소화되지 않은 채 장으로 들어가 독소를 제거합니다.

어느 메밀을 사는 것이 더 낫습니까?

다이어트와 체중 감량을 위해서는 최고 등급의 찌지 않은 알갱이를 선택하세요. 이 유형의 시리얼은 모든 유익한 특성을 유지하며 최고 등급은 불순물과 부서진 곡물이 없음을 나타냅니다.

중요한! 메밀 등급 1-4는 더 막히고 부서진 곡물이 부스러기 형태로 보입니다.

다이어트에 적합 녹색 메밀. 고소한 맛이 나는 가공되지 않은 녹색 곡물은 원래 형태의 유용한 물질을 포함하고 있지만 덜 자주 구입됩니다. 이러한 곡물은 삶지 않고 쪄서 담그고 싹을 틔워냅니다. 소금, 설탕 없이도 맛있어요.

메밀 프로델(으깬 곡물)과 왕겨(무게 으깬 곡물)는 식단에 적합하지 않습니다. 자체적으로 먹지 않고 밀가루, 소금, 설탕과 함께 요리에 추가합니다.

체중 감량을 위해 메밀을 요리하는 방법

시리얼이 식이요법 제품이 되려면 올바르게 준비하는 것이 중요합니다. 한 곡물의 일일 식단은 다른 건강 식품에 따라 다양합니다.

종기

물에 삶은 메밀은 칼로리가 가장 낮습니다. 요리를 준비하려면 1 큰술. 씻은 시리얼에 1.5 큰술을 붓습니다. 물, 불을 붙이세요. 곡물이 끓으면 약불로 15분 더 끓입니다. 그들은 그것을 아침 식사로 먹습니다.

증기

찐 시리얼은 유익한 특성과 맛을 유지합니다. 1/2 큰술을 준비합니다. 깨끗하게 씻은 메밀을 말려서 마른 프라이팬에 넣고 약한 불로 2분간 볶습니다. 그런 다음 용기에 옮기고 끓인 물 500ml를 부은 다음 뚜껑 아래 따뜻한 곳에 밤새 두십시오. 아침에 공복에 식사하세요.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커에서 조리한 메밀은 유익한 특성을 유지합니다. 체중 감량을 위해 빠른 요리로 인한 속성 : 1 큰술. 커널을 씻어서 멀티 쿠커 그릇에 넣고 "베이킹"모드로 튀겨냅니다. 시리얼은 건조되어 아름다운 황금색을 얻습니다. 그런 다음 2 큰술을 추가하십시오. "메밀"모드에서 물을주고 모든 것을 요리하십시오. 그들은 하루 중 언제든지 이 죽을 먹습니다.

스튜

조림의 경우 벽이 두껍고 측면이 높은 프라이팬이나 가마솥 1 큰술을 가져 가십시오. 1/2 큰술로 채워진 씻은 커널. 물을 넣고 단단히 덮고 중간 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 완성될 때까지 약한 불로 계속 끓입니다. 시리얼을 오븐에서 +170°C로 유지하세요.

접시가 타는 경우에만 저어주세요. 그런 다음 물을 추가하십시오. 메밀은 증기의 영향으로 조리되고 점차적으로 물이 증발합니다. 낮이나 저녁에 야채와 고기와 함께 먹습니다.

조언. 메밀이 준비되고 물이 많이 남아 있으면 뚜껑을 엽니 다. 이렇게하면 과도한 수분이 증발됩니다.

새싹

녹색 메밀은 채식 섹션과 건강 식품 매장에서 판매됩니다. 곡물은 물이 맑아질 때까지 찬물로 씻어냅니다. 0.5-1 큰술. 곡물을 용기에 옮기고 필터에서 물을 채워 메밀을 완전히 덮습니다.1.5~2시간 동안 부풀어 오르도록 둡니다.

그런 다음 흐르는 물에 다시 헹구어 점액을 씻어 내고 말리고 종이 타월에 얇게 펴십시오. 곡물을 그릇에 붓고 접시로 덮은 후 직사광선이 닿지 않는 건조한 곳에 두십시오.

시리얼은 8~12시간 안에 발아합니다. 다시 잘 씻어서 말리고 어두운 곳에 두십시오. 8시간이 더 지나면 콩나물이 더 커지며 이 제품이 식단에 추가됩니다.

주목! 메밀이 잘 소화되고 경련을 일으키지 않도록 잘 씹어 먹습니다.

나쁜 조합과 좋은 조합

메밀은 특정 음식과 잘 어울립니다.

• 무가당 과일: 사과, 파인애플, 감귤, 자몽;
• 야채: 양파, 호박, 당근, 토마토, 가지, 콜리플라워, 고추;
• 저지방 유제품: 케피르, 우유, 코티지 치즈, 치즈;
• 건조 된 과일들;
• 고기: 가금류, 쇠고기.

메밀 식단에 적합하지 않은 제품:

• 동물성 지방 함량이 높음: 버터, 소시지, 라드, 계란, 생선;
• 빠른 탄수화물 포함: 빵, 피자, 꿀, 설탕, 과자, 탄산 음료, 바나나, 수박, 감, 포도, 마요네즈, 케첩 및 알코올.

무엇을 마실 수 있나요?

메밀로 체중을 감량하는 사람들에게는 음주 요법이 필수입니다. 하루에 1.5~2리터의 깨끗한 물을 마십니다. 설탕이없는 따뜻한 녹차와 허브 주입이 허용됩니다. 소금과 설탕을 넣지 않은 천연 야채 주스(토마토, 비트 뿌리, 호박)로 메밀을 씻어냅니다.

체중 감량을 위해 메밀을 먹는 방법

그러한 다이어트에는 특정 규칙이 있으며, 규칙이 없으면 원하는 효과를 얻을 수 없습니다.

일일 기준

메밀은 몸이 받아들이는 양만큼 먹습니다. 곡물에 소금과 설탕을 첨가하지 않으며 누룩을 넣지 않은 죽을 많이 먹을 수 없습니다.그리고 보충제를 사용하면 모든 사람이 3~7일을 버틸 수 있는 것은 아닙니다. 따라서 그 부분은 독립적으로 결정됩니다. 가장 중요한 것은 다이어트에 금지 된 음식을 죽에 추가하지 않는 것입니다.

단식일

단식일은 보통 메밀로 이루어집니다. 케 피어. 일주일에 한 번씩 2개월 동안 실시한 다음, 한 달에 한 번 1년 동안 실시합니다. 하루에는 최대 3kg이 소요됩니다.

기본 규칙:

• 메밀 (생 시리얼의 무게) 200g 이하를 먹고 하루에 1 % 케 피어 1 리터를 마 십니다.
• 요리는 저녁에 준비되며 아침에는 5-6인분으로 나누어집니다.
• 음식은 3시간 후에 섭취하고, 식사 사이에는 설탕 없이 따뜻한 녹차를 마십니다.
• 취침 시간 한 시간 전에 1 큰술을 마신다. 실온의 케 피어.

단식일을 위한 메밀 준비: 씻은 곡물 200g을 세라믹 또는 유리 그릇에 붓고 750ml 또는 500ml의 케피르를 부은 다음 밤새 덮어서(8-10시간) 냉장고에 보관합니다. 이 시간 동안 시리얼은 케피어를 흡수하여 부풀어 오르고 부드러워집니다.

다이어트 요리

순수한 시리얼과 마찬가지로 메밀 요리도 거의 다이어트 식품으로 간주됩니다. 모노 다이어트 (메밀 만)에는 적합하지 않지만 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

커틀릿

콩은 점성 덩어리를 형성하는 양만큼 조리된 메밀에 첨가됩니다. 모든 것을 잘 섞어서 커틀릿을 만들고 오븐에서 25분 동안 굽습니다. 요리하기 10분 전에 통깨를 뿌려주면 요리의 맛이 더욱 좋아집니다.

캐서롤

요리를 준비하려면 당근을 삶고 신선한 토마토를 씻은 다음 양배추가 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

모든 재료는 식물성 기름으로 기름칠 된 베이킹 시트에 층으로 배치됩니다. 반쯤 익을 때까지 익힌 메밀, 당근, 고리로 자른 토마토, 위에 양배추.

요리 될 때까지 오븐에있는 모든 것을 굽고 양배추를 확인하여 확인합니다.

팬케이크

삶은 시리얼에 달걀 1개, 케피르 100~200ml, 밀가루를 넣고 팬케이크 반죽보다 약간 걸쭉해질 때까지 섞습니다. 팬케이크를 만들고 올리브 오일을 두른 프라이팬에 볶습니다.

주목! 메밀 다이어트 요리에는 소금에 절이거나 설탕을 첨가하지 않습니다.

메밀 다이어트

주성분이 이미 3일째에 지루해지기 때문에 신체에 상당히 가혹한 것으로 간주됩니다. 메밀을 별로 좋아하지 않고 단식을 할 생각이 없는 분들을 위해 다양한 일수에 걸쳐 균형 잡힌 식단이 구성되어 있습니다.

메뉴 및 기간

3일, 5일, 7일, 14일 동안 다양한 다이어트 옵션이 제공됩니다.

사흘간 다이어트

1 일:

1. 아침 식사: 허용된 신선한 야채와 녹차로 만든 샐러드.
2. 점심: 야채 수프, 삶은 닭가슴살을 곁들인 삶은/찐 메밀, 허용된 과일, 허브차.
3. 저녁: 삶은 메밀과 우유, 갓 짜낸 주스.

2일차:

1. 아침 식사: 오트밀.
2. 점심: 토마토 수프, 삶은/찐 메밀과 닭고기 미트볼, 과일, 차.
3. 저녁: 신선한 야채 샐러드, 물에 삶은 메밀, 주스.

3일차:

1. 아침 식사: 저지방 코티지 치즈와 차.
2. 점심: 닭고기 미트볼을 곁들인 수프, 삶은/찐 메밀과 조림 야채, 과일, 차.
3. 저녁: 물에 찐 메밀/케피어, 과일, 1큰술. 케 피어

5일 다이어트

모든 아침 식사 5일 동안: 말린 과일과 차를 곁들인 코티지 치즈.
모든 점심: 물에 찐 메밀죽에 고기를 호일에 싸서 삶거나 찐 것, 구운 것, 과일을 곁들인 요리입니다.
모든 저녁 식사: 야채만(스튜, 샐러드, 소테)

7일 다이어트

월요일부터 수요일까지:

1. 아침 식사 : 저녁에 찐 메밀 죽, 1 큰술. 1% 케피르, 메밀빵은 가게에서 구입했습니다.
2. 점심: 삶은 메밀, 시리얼 커틀릿 2개, 2큰술. 케 피어
3. 저녁 식사 : 메밀 캐서롤 1 큰술. 저지방 케 피어.

목요일부터 토요일까지:

1. 아침 식사: 1큰술. 케 피어와 메밀 빵.
2. 점심: 시리얼 팬케이크 3-4개, 2큰술. 케 피어
3. 저녁 : 1 큰술. 케 피어

일요일:

아침, 점심, 저녁 식사 - 메밀을 케 피어에 담근다. 5-6인분으로 나누어 하루 종일 먹으며 케피어나 물로 씻어냅니다.

중요한! 다이어트 중에 급한 배고픔이 느껴지면 머리가 어지럽거나 아프기 시작하고 하루에 한 번 메밀 빵 2 개를 먹고 0.5 큰술을 마 십니다. 케 피어

2주 다이어트

14일 동안의 모든 아침 식사: 코티지 치즈와 주스를 곁들인 물에 찐 메밀죽.
모든 점심: 야채를 곁들인 닭육수 수프, 메밀빵, 과일, 차.
오후 간식: 삶은 생선/송아지 고기 한 조각.
저녁: 메밀과 우유, 과일/과일 샐러드, 허브티.

능률

메밀 다이어트의 효과는 어떤 경우에도 눈에 띄게 나타납니다.. 복합 탄수화물은 몸에 천천히 흡수되어 오랫동안 포만감을 주기 때문에 메밀을 한꺼번에 많이 먹을 수는 없습니다.

3~7일 동안 이러한 식단을 따르면 체중이 3~5kg 감소합니다. 14일 만에 최대 12kg까지 감량됩니다. 게다가 몸에 3kg만 추가해도 12kg을 감량할 수 없도록 설계됐다. 구체적인 가치와 식단은 영양사가 결정합니다.

케피어에 흠뻑 젖은 시리얼을 아침에만 7~10일 동안 먹으면 최대 4kg의 체중이 감소합니다. 단식하는 날에는 1~3kg이 빠진다.

올바른 탈출구

잃어버린 킬로그램이 다시 돌아 오는 것을 방지하기 위해 식사 일이 지나면 메밀과 잘 어울리는 음식을 점차적으로 같은 양으로 식단에 추가합니다. 시리얼은 매일 또는 격일로 다양한 형태로 먹습니다.

다이어트를 마친 후 처음 2주 동안 섭취가 금지되는 식품 목록:

• 과자;
• 술;
• 소금 및 소금 함량이 높은 제품(칩, 크래커)
• 감자;
• 양질의 거친 밀가루;
• 콩과 식물;
• 돼지고기와 양고기;
• 견과류;
• 통밀 빵.

이 제품 중 50~100g은 14일 후에야 식단으로 반환됩니다.

금기 사항 및 피해

메밀 다이어트를 시작하기 전에 위장병 전문의와 영양사와 상담하십시오. 의사는 식사 준비에 적합한 옵션과 체중 감량 방법을 처방하고 그러한 영양 섭취 기간을 결정합니다.

메밀 다이어트를 할 수 없습니다.

• 임산부;
• 간호 여성;
• 65~70세 이후의 사람(의사가 결정)
• 14세 미만의 어린이;
• 대장염, 치질, 급성 췌장염, 위염, 위궤양, 간 질환이 있는 사람.

다이어트에는 설탕이 제외되어 있기 때문에 포도당이 없으면 뇌가 고통 받고 현기증과 실신이 나타나고 기분이 감소합니다. 이런 경우에는 음식에 꿀을 넣어 달게 하고 신선한 공기 속에서 걷는 시간을 하루 40분으로 늘립니다.

체중 감소가 빠르게 일어나 다리, 복부, 팔의 피부가 처지게 됩니다. 톤을 유지하려면 아침과 저녁에 대조 샤워를하십시오. 문제 부위에 찬물과 뜨거운 물을 번갈아 붓습니다.

주목! 메밀 다이어트 중에는 신체 운동이 금기입니다. 스포츠 활동은 식단을 변경한 후 2주 후에 시작됩니다. 기간: 일주일에 한 번 30~40분.

장 질환의 경우 식단을 중단하고 평소 식단으로 돌아갑니다.

결론

메밀 다이어트는 건강에 좋지만 3일째가 되니 이미 싫증을 내는 사람이 많다. 야채, 과일, 유제품 및 살코기로 순수 시리얼을 희석하십시오. 가장 중요한 것은 규칙을 따르고 신체 상태를 모니터링하며 일반적인 식단으로 올바르게 전환하는 것입니다. 다이어트를 하면 일주일에 최대 5kg, 단식일에는 최대 1-3kg을 잃습니다.