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브로콜리의 종류 : 이름이있는 사진

브로콜리는 비교적 최근에 우리 침대에 온 양배추의 일종입니다. 작물은 지중해에서 재배되기 시작했습니다. 브로콜리는 이탈리아어로 번역하면 '꽃이 만발한 양배추 줄기'라는 뜻이다. 이전에는 양배추를 이탈리아 아스파라거스 또는 영원한 젊음의 식물이라고 불렀습니다.

이 기사에서는 작물 재배, 브로콜리 씨앗 및 최고의 품종에 대해 이야기하겠습니다. 열린 땅. 또한 인기 있는 품종과 잡종의 사진 이름을 통해 이 양배추의 특징에 대해 배우게 됩니다.

브로콜리의 종류

브로콜리에는 두 가지 종류가 있습니다.

칼라브리아. Calabrian의 두 번째 이름은 calabrese입니다. 양배추는 두꺼운 줄기에 둥근 머리가 있습니다. 줄기와 우산 머리를 모두 먹습니다. 꽃차례는 녹색, 흰색, 보라색, 노란색, 갈색 등 다양한 색상으로 나타납니다.
수많은 꽃이 핌을 가진 작은 머리 형태의 아스파라거스 또는 이탈리안. 이 종은 양배추 머리를 형성하지 않습니다. 아스파라거스 맛이 나는 얇은 줄기는 음식에 적합합니다.

브로콜리 품종

브로콜리와 유사한 별도의 양배추 식물을 로마네스코라고 합니다. 교배를 통해 얻은 하이브리드입니다. 브로콜리와 콜리플라워. 식물에는 연한 녹색의 작은 꽃차례로 형성된 나선형 머리가 있습니다. 양배추의 구조는 조밀합니다. 모든 작물 중에서 이 품종만이 재배에 특별한 조건이 필요하므로 정원사에게 특히 인기가 없습니다.

Calabrese와 이탈리아 브로콜리는 질병에 걸리지 않으며 토양과 기후의 유형을 너무 요구하지 않습니다. 이러한 품종은 곤충에게 흥미롭지 않으므로 관리가 크게 단순화되고 화학 물질을 사용하지 않고도 환경 친화적인 제품을 재배할 수 있습니다.

브로콜리는 뚜렷한 회복 능력을 가지고 있습니다. 머리를 자른 후 서리가 내릴 때까지 5일마다 많은 작은 꽃차례가 나타납니다.

문화는 다양한 품종(200종 이상)과 잡종으로 구별됩니다.

품종은 특정 조건에서 재배하기 위해 선택에 의해 자란 식물 그룹입니다. 식물은 유사한 생물학적 특성을 공유합니다.

하이브리드는 특정 품종을 교배한 산물입니다. 하이브리드는 색상, 맛, 냄새, 질병 및 해충에 대한 저항성 등 여러 품종의 최상의 특성을 얻습니다. 유일한 단점은 그러한 식물의 씨앗이 번식할 수 없다는 것입니다.

참조. 브로콜리 품종을 올바르게 선택하면 재배 지역에 따라 6월 말부터 첫 번째 서리까지 비타민 제품을 수확할 수 있습니다.

일찍

브로콜리의 초기 품종과 잡종은 짧은 성장 기간에 적합하므로 11월까지 수확할 수 있습니다. 숙성기간은 70~80일이다. 초기 양배추는 유통기한이 짧기 때문에 텃밭에서 직접 따서 먹는 경우가 많고, 절인 경우도 적습니다. 꼭 매달리게 하다.

인기 있는 초기 품종: 음정, 엠퍼러, 비타민, 컬리헤드, 아가시 F1, 코만치.

아가시 F1

시즌 중반

브로콜리의 평균 숙성기간은 900~100일 정도 소요됩니다. 적절한 성장을 위해서는 작물에 최소한 +20°C의 높은 기온이 필요합니다. 날씨가 추울수록 양배추가 천천히 익습니다. 그렇기 때문에 시베리아에서는 온실에서 중기 브로콜리를 재배하는 것이 좋습니다.가장 인기있는 품종 및 잡종: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

칼라브레스

늦은

늦게 익는 품종과 잡종은 파종 후 130~145일 동안 익는다. 그들은 러시아 남부에서 자랍니다. 열린 땅에서, 기후 조건이 허용하기 때문에 북부 지역-온실에서.

늦은 브로콜리는 서늘한 곳에 오랫동안 보관할 수 있으며 통조림 및 냉동에 사용됩니다.

알려진 변종 및 잡종: 마라톤 F1, 럭키 F1, 콘티넨탈.

콘티넨털

네덜란드어 선택

네덜란드 선택의 하이브리드는 당연히 최고 중 하나로 간주됩니다. 그들은 높은 생산성, 불리한 기후 조건, 질병 및 해충에 대한 저항성을 특징으로 합니다. 양배추는 꽃이 피지 않고 맛이 뛰어납니다. 가장 인기있는 네덜란드 하이브리드: 바타비아 F1, 럭키 F1, 피에스타 F1.

럭키 F1

재배 조건과 위치에 따라 어떤 품종의 브로콜리를 심는 것이 가장 좋습니까?

브로콜리 품종과 잡종을 선택할 때는 해당 지역의 기후와 작물 숙성 시기에 주의를 기울이십시오.

열린 땅에서

초기 및 중간 시즌의 브로콜리는 열린 땅에 심는 데 적합합니다. 그들은 뛰어난 맛과 질병 저항성을 가지고 있습니다. 중간 숙성 품종은 후속 번식에 적합하지만 초기 품종에 비해 숙성하는 데 시간이 더 걸립니다.

하이브리드는 포장에 F1로 표시되어 있으며 높은 수확량과 해충에 대한 저항성으로 인해 정원사들에게 특히 인기가 있습니다. 꽃차례는 길다. 유통기한 표현과 영양가의 손실 없이.

참조. 잡종 양배추의 단점은 품종 제품보다 맛이 떨어지고 씨앗을 추가 심기에 사용할 수 없다는 것입니다.

적합한 품종: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

마초 F1

온실용

온실과 온실에서는 중간 및 늦게 익는 양배추를 추운 지역에서 자랄 수 있습니다. 본 제품의 유통기한은 2개월 이상입니다. 적합한 품종 및 잡종: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

에메랄드 마법

중앙 러시아 및 모스크바 지역

모스크바 외곽에 위치 중앙 러시아에서는 다음과 같은 품종과 잡종이 인기가 있습니다.

중간 숙성 기간의 럭키 F1 하이브리드. 머리의 무게는 600-700g에 달하며 문화는 흰가루병에 강하고 관리가 쉽습니다. 꽃차례는 통조림으로 만들어 냉동 보관할 수 있습니다. 맛은 밝고 약간 매콤합니다. 생산성은 1m2당 2-3.5kg입니다.
Fortuna는 중기 품종입니다. 씨앗을 뿌리는 순간부터 수확하다 80~95일이 지나갑니다. 머리는 중간 밀도로 섬세한 질감을 가지며 회색 녹색을 띠고 모양이 편평하며 비타민 A와 C, 철, 요오드, 칼슘이 많이 함유되어 냉동 및 통조림에 적합합니다. 무게 – 300-400g 생산성 1m2당 3.4-4kg.
Caesar F1은 미드 시즌 하이브리드입니다. 씨앗을 파종한 순간부터 수확할 때까지 95~100일이 소요됩니다. 머리는 조밀하고 중간 정도의 덩어리가 있으며 편평하고 둥글며 짙은 녹색이며 무게는 300-500g이며 수확량은 1 년에 두 번, 1 평방 당 2.3-3kg입니다. 중.
곱슬 머리는 중기 품종입니다. 머리는 중간 크기이고 둥글고 편평하며 회색-녹색을 띠고 보조 머리가 있는 미세한 결절이 있습니다. 머리의 질량은 500~600g으로 맛이 좋고 쓴맛이 없다. 생산성 - 1m2당 2.4kg.
Agassi F1은 늦게 숙성되는 하이브리드입니다. 파종부터 수확까지 100~110일이 소요됩니다. 머리는 둥글고 회색 녹색이며 무게는 600-700g이며 생산성은 1m2 당 4kg입니다.양배추는 열린 땅과 온실에서 잘 자라고, 상업적 품질의 손실 없이 장기간 운송에 견딜 수 있으며, 냉동 및 통조림 제조에 적합합니다.

우랄에서

우랄에서는 초기 품종과 잡종이 재배됩니다. 묘목을 통해 5월 두 번째 10년에 열린 땅에 심었습니다. 중기 및 후기 품종은 온실 조건에서 재배하는 것이 좋습니다.

이 지역에서는 다음과 같은 품종이 재배됩니다.

Macho F1은 초기 브로콜리 잡종입니다. 파종부터 수확까지 78~85일이 소요됩니다. 꽃차례는 함께 익으며 중간 크기이고 모양이 편평하며 꽃차례는 짙은 녹색이며 질감이 촘촘합니다. 맛이 훌륭합니다. 양배추는 냉동 및 추가 열처리에 적합하며 삶거나 끓여도 모양이 유지됩니다. 문화는 fusarium에 저항성이 있으며 생산성은 1m2 당 2.6-3.8kg입니다.
비올레타(사진)는 보라색 꽃차례를 지닌 중기 오리지널 품종이다. 수확은 첫 번째 싹이 나온 후 90~95일 후에 시작됩니다. 식물은 키가 크고 높이가 90cm에 이르며 빽빽한 머리를 형성하지 않고 대신 작고 느슨한 꽃차례를 생성합니다. 전체 촬영은 음식에 사용됩니다. 맛이 훌륭합니다. 맛은 섬세하고 아스파라거스를 연상시킵니다. 수확은 서리가 내릴 때까지 계속 익는다. 잘린 머리 대신 측면 새싹에서 새로운 꽃차례가 나타납니다. 다양성은 추위에 강합니다. 남부 지역에서는 겨울을 나고 4월에 조기 수확이 가능합니다. 맛을 보존하려면 싹을 정기적으로 잘라야 합니다. 양배추는 생으로 먹거나 최소한의 열처리만으로 먹을 수 있습니다. 생산성은 1m2당 3.5-4kg입니다.
블루 스핀들은 초기 품종(80~85일)입니다. 머리의 모양은 편평한 원형이고 무게는 400-500g이며 꽃차례는 짙은 녹색이며 푸른 빛을 띤다. 맛이 훌륭합니다.양배추는 냉동 보관에 적합하며, 산세.

시베리아에서

브로콜리는 시베리아에서 재배됩니다 묘목을 통해 5월 중순 이전에 초기 품종과 잡종을 열린 땅에 심었습니다. 중기 품종은 온실에서 재배할 수 있지만 후기 품종은 권장하지 않습니다.

레닌그라드 지역의 경우

레닌그라드 지역에서는 브로콜리의 초기, 중간, 후기 품종과 잡종을 재배할 수 있습니다.

Bestie F1(사진)은 미드 시즌 하이브리드(95~100일)입니다. 꽃차례는 조밀하고 녹색이며 정렬되어 있으며 무게는 1.5-2kg입니다. 생산성은 1m2당 4.5-5kg입니다. 작물은 스트레스에 잘 대처하고 빠르게 성장하며 질소 결핍에도 잘 견딘다.
Monrello F1은 미드 시즌 하이브리드(95~100일)입니다. 머리는 편평하고 둥글며 짙은 녹색이며 무겁고 밀도가 높으며 무게는 최대 2kg입니다.문화는 높은 성장 활력과 불리한 기후 조건에 대한 저항력이 특징입니다. 맛은 훌륭하고 신선하며 쓴 맛이 없습니다. 생산성은 1m2당 3.5-4kg입니다.
에메랄드 매직(Emerald Magic)은 맛이 뛰어난 중기(95~100일) 잔여 품종입니다. 맛있는 브로콜리는 크고 둥글며 촘촘한 머리를 가지고 있으며 회색 녹색을 띠고 무게는 600g이며 꽃차례는 함께 익습니다. 절단 후 많은 측면 머리가 형성됩니다. 생산성은 1평방미터당 3-4.5kg입니다.

브로콜리 품종 리뷰

브로콜리는 관리 용이성, 높은 수확량 및 우수한 맛으로 많은 여름 거주자들에게 사랑 받고 있습니다.

블라디미르, 보스크레센스크: “비올레타는 제가 작년에 발견한 브로콜리 신품종이에요. 우선 보라색 꽃차례의 원형과 높은 수확량으로 눈길을 끌었습니다. 양배추는 매우 맛있고 맛이 섬세하며 생으로 먹어도 안전하게 먹을 수 있습니다. 줄기와 꽃차례 모두 모든 부분을 먹을 수 있습니다.".

나데즈다, 키로프: “Macho F1은 나의 여름 별장에 뿌리를 내린 초기 하이브리드입니다. 나는 브로콜리 마초에 대한 리뷰를 읽고 그것을 먹어보기로 결정했습니다. 빠르고 부드럽게 익으며 꽃차례는 짙은 녹색이고 밀도가 높으며 매우 맛있습니다. 우리는 브로콜리를 생으로 먹고, 갓 따서 얼려 먹습니다. 해동 후 꽃차례는 모양을 잃지 않고 뭉개지지 않습니다. 이 문화는 모든 종류의 질병에 저항력이 있고 온도 변화에도 잘 견딥니다.”.

올가, 노바야 우스만 마을: “청색 스핀들은 원래 녹색-청색의 꽃차례를 지닌 초기 품종입니다. 맛이 훌륭합니다. 양배추는 쓴맛이 없고, 너무 익히지 않으며, 냉동 및 절임에 적합합니다. 성장하는 것은 즐거움입니다.곰팡이에 감염되지 않고, 추위를 두려워하지 않으며, 변색되기 쉽지 않기 때문에 어떤 치료도 필요하지 않습니다.”.

결론

브로콜리의 다양한 품종과 잡종 중에서 길을 잃기 쉽습니다. 씨앗을 선택할 때 양배추 숙성 기간과 해당 지역의 기상 조건에 중점을 두는 것이 좋습니다. 중간 지역, 모스크바 지역, 우랄 및 시베리아에서는 초기 및 중간 시즌 품종과 잡종을 재배할 수 있습니다. 레닌그라드 지역과 남부에서는 초기, 중간, 후기 양배추가 재배됩니다.

중간기 및 후기 브로콜리는 냉동 및 통조림에 적합하고 운송에 잘 견디며 맛과 표현의 손실 없이 지하실에 보관할 수 있습니다. 초기 브로콜리는 신선하고 맛이 섬세하지만 유통기한이 짧습니다.