체중 감량을 위해 콜리플라워 사용: 이점과 해로움, 이번 주 샘플 메뉴, 리뷰 및 결과
콜리플라워는 좋은 맛과 식이 특성으로 알려져 있어 체중 감량에 적극적으로 사용됩니다. 꽃차례에는 풍부한 비타민과 미네랄 성분이 있습니다. 살충제를 사용하지 않고 적절하게 자란 야채는 미네랄, 오메가 -3 지방산, 비타민, 단백질 및 탄수화물로 몸을 포화시키고 장의 노폐물과 독소를 정화하며 신진 대사를 정상화합니다. 양배추의 어린 머리는 꽃과 잎뿐만 아니라 소비에 적합하므로 메뉴를 다양화할 수 있습니다.
콜리플라워의 화학적 구성과 효능
화학적 조성은 기후, 재배 조건 및 저장, 야채의 성숙 정도. 제품 100g에는 비타민이 포함되어 있습니다.
- A - 3mcg;
- 베타카로틴 - 0.02 mg;
- B1 - 0.1mg;
- B2 - 0.1mg;
- B3 - 0.6mg;
- B4 - 45.2mg;
- B5 - 0.9mg;
- B6 - 0.16mg;
- B9 - 23mcg;
- C - 70mg;
- E - 0.2mg;
- H - 1.5μg;
- K - 16mcg;
- RR - 1mg.
다량 영양소:
- 칼륨 - 210mg;
- 칼슘 - 26 mg;
- 실리콘 - 22 mg;
- 마그네슘 - 17mg;
- 나트륨 - 10mg;
- 황 - 19.2 mg;
- 인 - 51mg.
미량원소:
- 알루미늄 - 570mcg;
- 붕소 - 500mcg;
- 철 - 1.4 mg;
- 요오드 - 3mcg;
- 망간 - 0.156 mg;
- 구리 - 42mcg;
- 몰리브덴 - 8mcg;
- 니켈 - 8.85mcg;
- 셀레늄 - 0.6mcg;
- 불소 - 1mcg;
- 크롬 - 1.1mcg;
- 아연 - 0.28mg.
콜리플라워에는 비타민과 미네랄 외에도 다음이 포함되어 있습니다.
- 식이섬유 - 2.1g;
- 재 - 0.8g;
- 유기산 - 0.1g;
- 전분 및 덱스트린 - 0.4g;
- 설탕 - 3.8g;
- 스테롤 - 2mg;
- 포화지방산 - 0.1g;
- 오메가-3 - 0.007g;
- 오메가 -6 지방산 - 0.006g.
콜리플라워의 복잡한 화학적 구성은 대체할 수 없는 식품 중 하나이며 약효도 부여합니다. 이 작물은 높은 식이적 특성으로 인해 가치가 높습니다. 체중 감량을 위한 콜리플라워의 가장 큰 장점은 칼로리 함량이 낮다는 것입니다: 날것 25kcal, 삶은 것 23kcal. 지방(0.3g)은 거의 없지만, 몸이 포만감을 주는 데 필요한 단백질(2.5g)과 탄수화물(4.2g)이 풍부하다.
콜리플라워에는 섬유질이 0.9% 함유되어 있습니다. 그 기능은 다양합니다:
- 소장에서 지방과 산을 흡수합니다.
- 독성 물질의 흡수를 방지합니다.
- 나쁜 콜레스테롤 농도를 감소시킵니다.
- 소화를 개선합니다.
- 신진 대사를 활성화합니다.
- 대변을 정상화합니다.
- 지방 분해를 촉진하고 지방 축적물을 분해합니다.
- 신체에 유익한 박테리아가 증식하는 데 유리한 조건을 만듭니다.
식이섬유는 위액의 영향으로 부풀어올라 빠른 포화를 보장합니다. 천천히 소화되기 때문에 오랫동안 배고픔을 느끼지 않고 간식의 필요성이 사라집니다. 받는 것보다 더 많은 에너지가 소비되고 신체는 저장된 지방을 사용하기 시작하며 체중이 감소합니다.
체중 감량시 콜리 플라워는 뚜렷한 이뇨제 및 담즙 효과로 인해 가치가 있습니다. 이는 신체에서 과도한 체액을 제거하고 부기를 완화하며 간의 노폐물과 독소를 정화합니다. 이 조성물에는 지방 조직의 분해에 필요한 식물성 단백질과 탄수화물이 포함되어 있습니다.
꽃차례를 체계적으로 섭취하면 여분의 파운드를 없앨 수있을뿐만 아니라 신체 전체의 건강도 향상됩니다.양배추는 기본적인 생활 과정이 불가능한 비타민, 미네랄, 유기산, 항산화 물질의 공급원 역할을 합니다. 소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다.
- 감소된 분비 기능을 조절합니다.
- 손상된 점막을 감싸줍니다.
- 축적된 노폐물과 독소로부터 장을 해방시킵니다.
담낭 및 간 질환의 경우 담즙 분비를 자극하고 규칙적인 배변을 보장합니다.
콜리플라워는 비타민 B 함량이 높아 신경계에 유익하며, 중추 및 말초 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다: 사고 과정을 자극하고, 뇌로의 혈류를 증가시키며, 스트레스의 영향을 감소시킵니다. 기억력과 집중력을 향상시킵니다.
콜리플라워는 활성 산소의 파괴적인 영향으로부터 세포를 보호하고 노화 과정을 늦추며 암을 예방하는 강력한 항산화제입니다. 이 좋은 비타민 보충제는 면역 방어를 강화하고 급성 호흡기 질환의 발병을 예방하거나 진행을 촉진합니다.
정기적으로 섭취하면 야채는 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다. 양배추는 혈관벽의 강도와 탄력을 증가시키고 혈류를 활성화하며 혈액 유동성을 개선하고 허혈 및 심근 경색의 위험을 줄입니다.
콜리플라워로 체중 감량이 가능합니까?
콜리플라워는 체중 감량에 이상적인 제품입니다. 식이 및 맛 특성과 인체에 귀중한 물질의 함량 측면에서 다른 모든 양배추 유형을 능가합니다. 흰 양배추와 달리 소화가 잘되고, 장에 부담을 주지 않으며, 위점막에 자극이 덜하다.이를 위해 조림, 굽기, 삶기, 마리네이드하다 또는 신선한 어린 꽃차례를 섭취하십시오.
영양사는 양배추를 기름에 튀기거나 고 칼로리 소스, 마요네즈로 양념하거나 버터를 첨가하는 것을 권장하지 않습니다. 체중 감량 메뉴는 칼로리 함량을 최소화한 콜리플라워 요리를 먹는 것을 기본으로 합니다.
체중 감량을 위한 콜리플라워 다이어트에는 기간과 다이어트 방식에 따라 여러 유형이 있습니다.
과식 후 몸매를 유지하거나 체중을 유지하거나 1~2파운드를 감량하기 위해 그들은 단식일, 즉 3~5일 동안 단일 다이어트를 실천합니다. 식단의 기본은 날것, 조림, 구운 것, 삶은 꽃차례 및 액체-무가당 녹차, 정제 또는 미네랄 워터입니다.
상당한 체중 감량을 위해서는 더 길지만 덜 배고프고 균형 잡힌 7일, 10일, 14일 지속 옵션을 선택하십시오. 콜리플라워는 다른 허용된 제품과 함께 어떤 형태로든 섭취됩니다. 체중 감량 과정은 느려지지만 신체는 필요한 모든 미네랄, 비타민, 유기산을 섭취하며 부작용 위험이 최소화됩니다.
신체 활동을 추가하면 평균 결과는 3-6kg입니다-7-8kg. 그러나 모든 것은 개별적이며 체중 감량의 결과는 특정 유기체, 신진 대사 및 선택한 다이어트 계획의 엄격한 준수에 따라 다릅니다.
조언. 콜리플라워 다이어트의 효과를 높이기 위해 영양사는 다이어트를 시작하기 4-5일 전에 지방이 많은 음식과 튀긴 음식, 훈제 고기, 소스, 소시지, 소금 및 알코올 음료를 다이어트에서 제외할 것을 권장합니다.
체중 감량시 어떤 형태로 먹나요?
어린포크는 생으로 먹으며 재료로 사용한다 샐러드, 고기와 야채 요리의 반찬으로. 꽃차례는 삶은 것, 구운 것, 조림, 찐 것, 마리네이드하다. 콜리플라워의 꽃과 잎도 식용 가능합니다. 그들은 수프를 준비하는 데 사용되며 반찬, 야채 및 고기 샐러드에 추가됩니다.
이번주 샘플 메뉴
제품 세트에 따라 주간 비용은 1000-1500 루블 사이입니다.
월요일:
- 아침 식사 - 삶은 달걀 2개, 무가당 녹차;
- 점심 - 꽃이 핌으로 만든 채식 야채 수프, 구운 생선, 사과 주스 200ml;
- 콜리플라워 스튜, 설탕을 넣지 않은 허브티.
화요일:
- 아침 식사 - 물에 과일을 넣은 오트밀(바나나와 포도 제외);
- 점심 - 콜리플라워 수프, 칠면조 조림, 호밀빵 한 조각;
- 저녁 - 원하는 구운 야채(브로콜리, 피망, 토마토, 양파, 당근)
수요일:
- 아침 식사 - 찐 메밀의 일부, 저지방 케 피어 200ml;
- 점심 - 야채 수프, 저칼로리 치즈를 곁들인 구운 양배추 포크, 바다 갈매 나무속 차;
- 저녁 식사 - 콜리 플라워, 토마토, 정원 허브의 신선한 샐러드, 1 티스푼으로 맛을 냄. 올리브 오일, 무가당 녹차.
목요일:
- 아침 식사 - 퓌레 수프, 호밀빵 한 조각, 자몽 ½개;
- 점심 - 삶은 꽃차례 300g, 꿀과 코티지 치즈로 구운 녹색 사과;
- 저녁 - 포도와 바나나를 제외한 모든 과일.
금요일:
- 아침 식사 - 오븐에 구운 꽃차례의 일부, 설탕이없는 약한 차 / 커피;
- 점심 - 야채 퓌레 수프, 생선 조림의 일부, 석류 ½개;
- 저녁 식사 - 소량의 식물성 기름으로 맛을 낸 신선한 야채 샐러드.
토요일:
- 아침 식사 - 찐 쌀의 일부, 말린 살구 (건포도, 자두);
- 점심 - 가벼운 야채 수프, 구운 콜리플라워, 오렌지 1개;
- 저녁 식사 - 삶거나 구운 송아지 고기, 찐 콜리플라워의 일부.
일요일:
- 아침 식사 - 꽃차례 스튜, 바다 갈매 나무속 차;
- 점심 - 퓌레 수프, 야채와 함께 찐 저지방 생선의 일부;
- 저녁 식사 - 무가당 차.
이건 재미 있네:
조리법
맛있고 건강에 좋은 요리를 얻으려면 제품을 올바르게 결합하는 것이 중요합니다. 콜리플라워는 고기, 가금류, 생선, 거의 모든 야채(양파, 당근, 토마토, 피망, 가지, 사탕무), 정원 허브, 시리얼, 콩과 식물과 잘 어울립니다. 이러한 다양한 옵션을 통해 체중을 감량할 뿐만 아니라 전반적인 건강을 회복하고 지속적으로 좋은 건강을 보장할 수 있는 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다.
콜리플라워 퓨레
저칼로리(100g당 37kcal)이므로 체형 걱정 없이 저녁 식사로 드실 수 있습니다.
제품:
- 물 - 1.5-2 l;
- 콜리 플라워 - 800-1000g;
- 버터 (또는 가공 치즈) - 50g;
- 약간의 소금.
레시피:
- 양배추를 잘 씻고 잎을 제거하고 양배추 머리 줄기를 자르고 작은 꽃차례로 분해하십시오.
- 물을 끓이고 양배추를 중간 불로 10~15분 동안 끓입니다.
- 익힌 양배추의 절반을 믹서기에 넣고 물 50~100ml를 넣고 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다.
- 남은 꽃차례, 물을 조금 더 추가하고 (원하는 농도에 따라 액체의 양을 조정) 부드러워 질 때까지 모든 것을 갈아줍니다.
- 버터(가공 치즈)와 최소한의 소금을 퓌레와 함께 블렌더 볼에 넣고 다시 치십시오. 뜨겁게 서빙하세요.
원하는 경우 겨자, 심황, 카레, 허브가 퓌레에 추가됩니다.향신료는 요리에 맛을 더해줍니다.
스튜
원하는 경우 호박, 가지, 흰 양배추 및 기타 야채를 스튜에 추가할 수 있습니다.
제품:
- 콜리 플라워 - 500-700g;
- 토마토 - 2-3 개;
- 양파 - 2 머리;
- 큰 당근-1 개;
- 달콤한 고추 - 2 개;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
- 소금 - 최소한;
- 설탕 - 1 작은 술. 슬라이드 없이;
- 갈은 후추와 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.
- 푸른 잎.
레시피:
- 양배추를 씻어서 작은 꽃으로 분리하세요.
- 양파를 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파와 합치고 중간 불로 5-7 분 더 요리합니다. 여기에 토마토 페이스트를 넣고 저어주고 1-2분 동안 볶습니다.
- 너무 익힌 양파와 당근에 잘게 썬 고추와 꽃차례를 추가합니다. 약한 불로 약 10분간 끓입니다.
- 토마토 껍질을 벗기고 자르고 스튜에 추가하십시오. 뚜껑을 닫은 채로 20분간 끓입니다.
- 준비 5분 전에 다진 마늘, 향신료, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다. 약 5분 동안 뚜껑을 덮지 않고 끓입니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 허브로 장식하십시오.
캐서롤
캐서롤은 독립 요리 또는 반찬으로 제공됩니다.
재료:
- 어린 콜리플라워 - 중간 포크 1개;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 저지방 케 피어 또는 사워 크림 - 200 ml;
- 저지방 치즈 - 150g;
- 식물성 기름 - 1 작은 술;
- 소금 - 최소한;
- 맛볼 허브 - 바질, 딜, 파슬리.
요리법:
- 양배추를 잘 헹구고 종이 타월로 남은 물기를 제거한 후 작은 꽃으로 나눕니다.
- 거품이 날 때까지 계란을 치고 케 피어, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
- 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 꽃차례를 놓은 다음 계란-케 피어 혼합물을 붓습니다.
- 180~200°C로 예열된 오븐에 넣고 20~30분간 굽습니다.
- 준비 10분 전에 강판 치즈를 뿌립니다. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.
금기 사항 및 가능한 피해
높은 맛과 식이 특성에도 불구하고 콜리플라워는 다음과 같은 경우 금기 사항입니다.
다이어트에는 심각한 단점이 있습니다. 식생활이 불균형하고 부적절하여 수행능력과 집중력이 저하되고, 소화장애를 유발할 수 있습니다. 지방과 단백질의 결핍은 쇠약, 현기증, 메스꺼움으로 나타납니다.
콜리플라워를 장기간 섭취하면 위액의 산성도가 증가하고 복부 팽만감, 고창증을 유발하고 장의 발효 과정을 향상시킵니다.
조언. 건강에 부정적인 영향을 미치지 않기 위해 영양사는 양배추 다이어트 중에 메뉴에 비타민과 미네랄 복합체를 포함시킬 것을 권장합니다.
리뷰 및 결과
다이어트를 엄격하게 준수하면 2-7kg의 과체중을 없앨 수 있습니다. 거의 모든 여성들이 활력과 활동성 증가를 느낍니다. 장기간 사용하면 피부에 긍정적인 변화가 관찰됩니다. 셀룰라이트의 모양이 감소하고 안색이 균일해집니다.
빅토리아 M., 31세: “7일 동안 다이어트를 했어요. 체력적인 약점은 전혀 느껴지지 않았고, 오히려 실력이 늘었어요. 내 결과는 작습니다 - 주당 1kg입니다. 그러나 나는 더 작은 부분을 먹기 시작했고 포만감이 더 빨리 오고 더 오래 지속된다는 것을 알았습니다. 그런 식습관이 간과 위에도 유익하고 앞으로 체중 감량에도 도움이 될 것 같아요.”
리디아 G., 28세: “두 달에 한 번씩 콜리플라워로 3일간 단일 다이어트를 합니다. 결과에 매우 만족합니다. 붓기가 가라앉고 몸이 가벼워지며 피부 발진이 사라지고 허리와 엉덩이의 부피가 감소합니다. 좀 더 길게 다이어트를 해봤지만 참기가 힘들어요. 의지력이 있거나 콜리플라워를 좋아하는 분들에게 이 다이어트를 추천합니다.”
크세니아 F., 47세: “양배추 다이어트는 모든 사람을 위한 것이 아닙니다. 장 질환이 있어서 곧 합병증이 생겼습니다. 3일간의 다이어트 후 복부 팽만감, 복통, 통증이 나타났습니다. 다음 2주 동안 나는 회복되었습니다. 이것은 좋은 선택일 수 있지만 건강한 사람들을 위한 것입니다.”
결론
콜리플라워 다이어트는 뱃살을 빼는 간단하고 저렴하며 효과적인 방법 중 하나입니다. 꽃차례에는 다량의 식물성 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 함유되어 있어 몸이 더 빨리 포만감을 느끼고 노폐물과 독소를 제거하며 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다. 양배추의 모든 유익한 특성에도 불구하고 식단에는 급성기 알레르기, 통풍 및 위장병을 포함한 금기 사항이 있습니다.