집에서 곡물에서 옥수수 껍질을 벗기는 방법: 야채를 빠르게 처리하는 최고의 꿀팁
옥수수는 어린이와 성인, 건강한 생활 방식의 지지자, 고칼로리 죽과 혼합 반찬, 플레이크 및 스틱을 좋아하는 사람, 다양한 밀가루로 만든 비표준 PP 구운 식품 등 많은 사람들이 좋아합니다. 건강한 시리얼은 대부분의 주부의 식료품 저장실과 냉장고에 보관됩니다.
옥수수는 일반적으로 통조림이나 냉동 상태로 구입하는데, 이는 옥수수 속에서 알갱이를 분리하는 노동 집약적인 과정을 두려워하기 때문입니다. 집에서 옥수수 껍질을 벗기는 것이 얼마나 쉬운지 살펴보겠습니다.
다양한 종류의 옥수수 청소
옥수수 세척의 기본 원칙은 어떤 옥수수 속이 사용되는지에 달려 있지 않습니다. 장기 보관을 위해 생으로 사용하거나 가까운 미래에 소비하기 위해 미리 삶아 놓은 것입니다.
두 경우 모두, 속살에 단단히 붙어 있는 곡물을 제거해야 합니다.
삶은 것
삶은 옥수수 - 곡물의 부드러움과 상대적인 분리 용이성으로 구별되는 맛있고 만족스럽고 건강한 독립 요리입니다.
그러나 청소의 가장 큰 어려움은 이러한 부드러움에 있습니다. 충격이 너무 강하면 곡물이 부서지고 부서지기 쉬운 접시 대신 결과는 맛있기는하지만 부드러운 덩어리입니다.
빠르고 고품질의 청소를 위해서는 삶은 옥수수를 권장합니다.
- 먼저 십자형으로 여러 개의 작은 조각으로 자릅니다.
- 한 줄의 곡물을 분리하려면 칼의 뭉툭한 쪽을 사용하십시오.
- 손가락이나 칼의 뭉툭한 면으로 밑부분을 가볍게 눌러 다음 줄을 분리하세요.
날것의
날것의 옥수수 삶은 것보다 훨씬 질겨요. 그 곡물은 서로 매우 단단히 붙어 있으므로 분리하려면 훨씬 더 많은 노력이 필요합니다.
수동 청소의 원리는 여러 면에서 이전 것과 유사합니다. 하나의 세로줄을 조심스럽게 제거하면 나머지는 훨씬 쉽게 제거됩니다.
이건 재미 있네:
속대에서 곡물을 분리하는 방법
옥수수를 빠르게 청소하는 가장 일반적인 방법은 추가적인 수동 또는 기계 도구를 사용하는 것입니다. 따라서 그들 중 다수는 더 질긴 생옥수수만을 사용하여 작업하는 데 중점을 두고 있습니다.
일부 방법은 조리된 시리얼에도 적용됩니다. 가장 중요한 것은 기계적 충격의 힘을 줄이는 것입니다.
수동 옥수수 탈곡기
속대를 신속하게 청소하는 대중적이고 저렴한 방법은 수동 탈곡기를 사용하는 것입니다. 이 장치는 구멍을 따라 작은(최대 높이 8mm) 날카로운 칼날이 있는 도넛처럼 보입니다.
이 탈곡기를 사용하여 옥수수를 청소하는 단계별 단계:
- 먼저 속대 윗부분과 밑부분을 1~2cm 정도 잘라서 고르고 안정적으로 만듭니다.
- 속대를 수직으로 놓고 탈곡기를 상단 절단 부분에 놓습니다.
- 양손으로 장치를 바닥까지 균일하게 내리면서 단단히 누릅니다.
- 곡물을 모으고, 줄기를 제거하고, 다음 사용을 위해 탈곡기를 청소하세요.
반자동 및 자동 껍질 벗기기의 작동 원리는 작고 둥근 톱니가 있는 특수 껍질 벗기기 디스크를 사용하는 것입니다. 이는 속에서 곡물을 분리하는 데 도움이 됩니다.
디스크는 특수 핸들(반자동 기계)을 빠르게 돌리거나 전기 모터를 사용하여 회전합니다.
중요한! 여러 버킷에서 대량의 옥수수를 처리해야 하는 경우 반자동 및 자동 탈곡기를 구입하는 것이 좋습니다.
드릴 사용하기
시리얼을 청소하는 이 특이한 방법에는 드릴과 나사뿐만 아니라 힘, 독창성 및 손재주도 필요합니다.
다음과 같이 드릴로 옥수수를 청소하십시오.
- 표준 속 직경보다 직경이 3-5배 더 큰 길이 30-40cm의 플라스틱 파이프 조각을 선택합니다.
- 파이프 상단 가장자리에서 5-7cm 떨어진 곳에 나사와 드릴이 나사로 고정되는 등거리 지점 7-8개를 표시합니다. 이 경우 각 나사의 길이는 파이프 대각선의 약 1/3이어야 합니다. 즉, 빈 속이 파이프 내부 나사 끝으로 형성된 구멍에 쉽게 들어가야 하지만 너무 느슨해서는 안 됩니다. .
- 준비된 파이프는 하단을 곡물 수집용 용기(예: 양동이 또는 높은 대야)에 넣고, 가능하면 수직으로 고정하거나 사용 중에 조심스럽게 고정합니다.
- 속대를 고정할 가장 긴 셀프 태핑 나사를 선택하십시오. 캡을 자르고 끝을 전기 드릴이나 드라이버의 척에 삽입합니다.
- 옥수수의 다음 귀는 카트리지에 삽입된 셀프 태핑 나사에 나사로 고정됩니다. 파이프에 나사로 고정된 나사에 아래쪽 끝을 놓고 드릴을 켜고 회전 속대를 아래로 내립니다. 나사 끝부분은 빠르고 효율적으로 곡물을 청소합니다.
손으로 청소하기
수동으로 알맹이를 제거하는 것은 속을 청소하는 가장 간단한 방법이며 인내와 강한 손이 필요합니다. 원을 그리며 작은 줄로 생옥수수 껍질을 벗기는 것이 더 쉽습니다. 음식에 적합하지 않은 속대 윗부분을 먼저 날카로운 칼로 잘라냅니다.
각 후속 행은 양손 엄지 손가락의 측면으로 단단히 눌러 제거됩니다. 알갱이가 너무 빡빡해서 손으로 떼어낼 수 없으면 칼로 떼어냅니다.
일부 장인들은 잘 말린 속을 세게 문질러 청소하면 알갱이가 서로 날아다니도록 조언합니다.
칼로
좀 더 기술과 주의가 필요한 또 다른 인기 있는 청소 방법은 칼을 사용하는 것입니다.. 손으로 쉽게 잡을 수 있을 만큼 충분히 넓어야 하며 내구성이 뛰어나고 유연성이 거의 없어야 합니다.
대부분의 경우 씨앗은 가능한 한 줄기에 가깝게 칼로 잘라내어 무결성을 위반합니다. 그러나 밀가루로 갈아서 죽 요리에 사용하려는 경우에는 상당히 허용됩니다.
가능한 한 매끄럽고 손상되지 않은 곡물을 얻으려면 칼의 무딘 면이나 날카로운 면을 사용하여 첫 번째 세로줄을 제거해야 합니다(씨앗의 경도와 서로의 인접 정도에 따라 다름).
각 후속 행은 칼의 무딘 쪽을 레버로 사용하여 적절한 용기에 조심스럽게 압착됩니다.
곡물을 빨리 모으는 생활 꿀팁
옥수수 속을 미리 교차 절단하면 옥수수 청소 속도가 빨라집니다.
이 경우:
- 가공되는 것은 전체 곡물이 아니라 작은 부분입니다.
- 만들어진 절단은 곡물의 서로 높은 접착 밀도를 깨뜨려 추출을 크게 단순화합니다.
- 양쪽에서 줄기의 짧은 조각을 벗겨낼 수 있습니다.
동시에 절단 부위의 곡물이 손상될 가능성이 높으므로 장기 보관에 적합한 것과 가까운 시일 내에 가장 잘 사용되는 것으로 신중하게 분리해야 합니다.
생옥수수를 더 빨리 청소하고 많은 노력을 들이지 않으려면 먼저 준비된 속대를 끓는 물에 2~3분 동안 담그는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 알갱이가 부드러워지고 제거하기가 더 쉬워집니다.
속대를 끓는 물에 넣고 30~40분 동안 또는 물이 약간 식을 때까지 방치할 수 있습니다. 이 경우 수동으로 껍질을 벗기는 것조차 훨씬 빠르고 쉬울 것이며 칼을 사용하면 곡물 줄을 가볍게 누르기만 하면 됩니다.
옥수수를 끓는 물에 담그거나 담그는 것은 추출된 곡물이 주로 보존 또는 준비를 위해 사용되는 경우에만 허용됩니다. 평소대로 보관할 계획이라면 드라이클리닝 방법을 사용하거나 추출한 씨앗을 완전히 건조시키는 것이 좋습니다.
결론
올바르게 준비한다면 커널에서 옥수수를 청소하는 것은 어려운 작업이 아닙니다. 따라서 1~2개의 속껍질은 칼이나 간단한 필러를 사용하여 손으로 껍질을 벗길 수 있습니다. 수십 알의 곡물은 드릴이나 자동 탈피기를 사용하는 것이 좋으며, 본격적인 준비를 위해서는 미리 큰 용기에 끓는 물을 준비하고 가족에게 도움을 요청하는 것이 좋습니다.
다양한 청소 방법을 사용하면 필요한 제품을 정확하게 얻을 수 있습니다. 건조 및 전체 - 장기 보관용, 약간 손상 및 절단 - 밀가루로 분쇄하거나 죽 및 플레이크 만들기, 데우고 가열 - 가정용 통조림용.