귀리와 보리의 근본적인 차이점

보리와 귀리는 일반적인 식품입니다. 이 곡물은 다양한 요리의 기초가 됩니다. 두 문화 모두 유익한 특성을 가지고 있으며식이 영양 및 의약품으로 사용됩니다.

이 기사에서는 귀리와 보리의 차이점, 그 이점 및 섭취에 대한 금기 사항이 무엇인지 알려줍니다.

귀리의 화학 성분, 미량 원소, 칼로리 함량

곡물의 생물학적 가치는 귀리의 사료 및 영양 특성을 결정합니다. 곡물에는 약 60%의 전분이 포함되어 있습니다. 그것은 췌장 효소인 아밀라아제처럼 작용하는 효소를 함유하고 있습니다. 이 물질 덕분에 신체는 탄수화물을 더 잘 흡수합니다.

곡물 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 10g;
• 지방 5.5g;
• 탄수화물 43g;

칼로리 함량 - 295kcal.

귀리는 비타민 A, E, B, B2가 풍부하고 인, 칼슘, 철분도 다량 함유하고 있습니다. 이러한 요소의 존재는 적절한 인간 영양에 중요합니다. 시리얼에는 미네랄 소금과 에센셜 오일도 포함되어 있습니다.

보리의 화학 성분, 미량 원소, 칼로리 함량

보리는 다당류인 글루칸을 함유하고 있어 혈액 내 콜레스테롤. 보리는 최적의 전분 함량을 50~60% 함유하고 있습니다. 구성의 유용한 물질 중 비타민 A, B, 요오드, 마그네슘, 인 및 규산을 강조하는 것이 좋습니다.

보리는 다음을 포함합니다:

• 단백질 10.97g;
• 지방 1.63g;
• 탄수화물 30g.

칼로리 함량 - 338kcal.

귀리의 유용하고 치유력

귀리는 플레이크, 밀가루, 시리얼 형태로 사료 및 식품 목적으로 사용되는 귀중한 작물입니다. 추가 적용 분야: 식이식품, 제과, 증류소의 원료.

밀가루, 시리얼, 쿠키 및 비스킷은 곡물로 만들어지며 몸에 완벽하게 흡수되고 다이어트 중인 사람들에게 유용합니다. 커피 대용품과 우유를 포함한 기타 음료는 시리얼로 만들어집니다.

귀리는 고대 중국과 인도에서부터 약용 식물로 사용되어 왔습니다. 요즘 영양학자들은 체중 감량을 위해 귀리를 권장합니다. 다양한 질병의 예방 및 치료를 위해 신체에 유익한 물질을 다량 축적하는 오트밀 국물이 사용됩니다.

신체에 어떤 영향을 미치는지

귀리 기반 제품은 긍정적인 영향을 미칩니다. 유기체. 이는 약물을 복용할 때 중요한 과도한 체액을 제거합니다.

일반 오트밀 우울증과 신경 장애에 대처하는 데 도움이 됩니다. 신경계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

흥미로운! 민간 요리법에 따르면 베개에 귀리 껍질을 채우면 잠이 좋아질 것입니다.

영양사는 종종 이 곡물을 기반으로 한 제품을 추천합니다. 달인은 배고픔을 둔화시키고 몸에서 체액을 제거하며 독소를 제거하는 경향이 있습니다. 이는 곡물에 포함된 섬유질 덕분에 발생합니다. 칼로리 함량에도 불구하고 오트밀은 건강한 식단을 위한 주요 요리 중 하나입니다.

다양한 질병에 대한 약용 특성

귀리는 면역 체계를 강화하고 바이러스와 감기에 대처하는 데 도움이 됩니다. 시리얼은 발열을 줄이고 발한 효과가 있습니다.

그러나 시리얼의 가장 유익한 특성 중 하나는 간 치료. 오트밀 달인은 콜레스테롤과 독소를 제거하고 간 기능을 정상화합니다.

시리얼은 췌장염에 대처하는 데 도움이 됩니다. 가벼운 형태를 치료하려면 오트밀과 달인으로 충분합니다. 심각한 형태에서는 시리얼이 약물 치료에 추가로 사용됩니다.

귀리는 위장관 질환에 유용합니다. 장 벽을 특별한 점액으로 코팅하고 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 달인은 혈당 수치를 낮추고 혈관을 강화하는 데 도움이 됩니다.

보리의 유용하고 치유력

보리는 건강한 식단의 중요한 구성 요소이며 많은 신체 시스템의 기능을 정상화합니다.

보리 달임은 민간요법에서 특히 인기가 높습니다. 위장 질환에 대한. 진주보리죽은 장점막을 자극하지 않으므로 다양한 식단에 적합합니다. 수술 후 연조직의 회복을 촉진하는 제품입니다. 보리 달임은 효과적인 기침 거담제로 사용됩니다.

신체에 어떤 영향을 미치는지

곡물에는 많은 바이러스 및 세균성 질병을 치료하는 데 효과적인 라이신이 포함되어 있습니다. 라이신은 의약품과 생물학적 보충제를 만드는 데 사용됩니다. 또한 곰팡이 및 피부병과 싸우는 호르데신(hordecin)도 함유되어 있습니다.

보리 제품은 뼈와 연골 조직을 강화하고 면역력을 향상시키며 신체의 에너지 자원을 증가시킵니다.

중요한! 보리는 피부 상태에 유익한 효과가 있습니다. 피부를 더욱 탄력 있고 단단하게 만듭니다. 으깬 곡물과 주입물은 화장품으로 사용됩니다.

다양한 질병에 대한 약용 특성

보리를 먹으면 소화가 정상화되고 유익한 박테리아의 성장이 촉진됩니다. 보리는 당뇨병 환자와 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합합니다.

보리 달임은 놀라운 효과가 있으며 다음과 같은 경우에 도움이 됩니다.

• 당뇨병;
• 변비;
• 기관지염;
• 목 쓰림;
• 궤양;
• 대장염;
• 경화증;
• 수포진;
• 좌창;
• 두드러기.

귀리와 보리의 차이점

보리는 외부 특성이 귀리와 다릅니다. 귀리는 귀가 없으며 곡물이 뭉쳐져 배열되어 있습니다. 그리고 보리는 작은 이삭의 형태로 자랍니다. 귀리 알갱이는 두껍고 튼튼한 껍질로 덮여 있으며, 보리는 껍질이 훨씬 더 얇습니다. 이것이 오트밀에 때때로 껍질이 포함되어 있는 이유입니다.

귀리는 보리보다 훨씬 가볍나요? 보리알은 귀리보다 단단하기 때문에 보리가 더 무겁습니다. 1리터에는 건조 보리 610g 또는 귀리 430g이 들어 있습니다.

한 식물이 다른 식물보다 더 유용하다고 말할 수는 없습니다. 다양한 범위의 유익한 특성을 가지고 있습니다. 귀리는 섬유질을 더 많이 함유하고 있고, 보리는 더 많은 영양분을 함유하고 있습니다.

귀리 또는 보리 기반 제품을 섭취하는 것은 적절한 치료를 대체할 수 없습니다. 그러나 이러한 음식은 회복 속도를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

가격

Voronezh, Tambov 및 Omsk 지역의 귀리 평균 가격은 톤당 5,000-6,000 루블입니다. 이 지역은 최고 품질의 귀리를 생산하는 것으로 알려져 있습니다. 비용은 지역의 수확량, 귀리 제품의 종류 및 계절에 따라 다릅니다.

크라스노다르 지역, 보로네시 및 사마라 지역의 보리 평균 가격은 7,000-9,000 루블입니다. 톤당.

귀리를 먹으면 안되는 사람은 누구입니까?

많은 유익한 특성에도 불구하고 귀리의 의학적 용도에 대해 의사와 논의하는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 구성 요소에 대해 개인적인 편협함을 경험합니다. 담석증과 담낭 염증이 있는 사람에게는 시리얼을 권장하지 않습니다. 오트밀을 과도하게 섭취하면 두통이 발생합니다.

보리를 먹지 말아야 할 사람은 누구입니까?

사람이 췌장 질환이나 산통으로 고통받는 경우 보리 제품은 금기 사항입니다. 이는 식물에 다량의 밸러스트 물질이 포함되어 있기 때문입니다.

보리는 한 가지 불쾌한 부작용이 있습니다. 보리 죽은 가스 형성을 유발합니다. 이 제품은 자만심에는 권장되지 않습니다.

결론

보리와 귀리는 수많은 유익한 특성을 지닌 대체할 수 없는 제품입니다. 그들은 식품 및 사료 목적으로 널리 사용됩니다. 이 식물은 약용 및 화장품으로 널리 사용됩니다.