흑미란 ​​무엇이고 어떤 효능이 있나요?

고대 중국에서는 황제와 그 측근들만이 흑미를 섭취했습니다. 그 제품은 매우 비쌌으며 특권을 누리는 것으로 간주되었습니다. 단순한 인간이 감히 귀중한 곡물을 맛보려 한다면 그는 고통스러운 처형을 당할 것입니다. 오늘날 누구나 이 곡물을 시험해 볼 수 있습니다.

쌀은 건강한 식단을 따르는 사람들에게 특히 중요합니다. 그 비밀은 무엇이며 유익한 특성은 무엇입니까?

흑미의 유래 역사

특이한 곡물 작물은 동남아시아에서 2천년 동안 재배되어 왔습니다. 시리얼이 어디서 왔는지, 어떻게 재배되기 시작했는지에 대한 정확한 정보는 없습니다. 이것은 빙하가 녹고 유리한 기후가 형성된 후에 일어난 것으로 추정됩니다.

검은색 쌀은 일반 쌀과 관련이 없습니다. 이것은 중국에서 흔한 야생 친수성 풀인 Zizania latifolia의 씨앗입니다. 알갱이는 타원형이고 검은색 코어와 얇은 껍질을 가지고 있습니다.

흑미는 겉모습이 백미와 비슷하다고 해서 붙여진 이름이다. 그러나 색상, 구성 및 특성 측면에서 공통점이 없습니다.

100g당 화학 성분, 혈당 지수, 미량 원소 및 칼로리 함량

흑미는 성분이 너무 풍부해서 유익한 성분을 모두 나열하는 것이 불가능합니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다.

• 비타민 A, B, C, E, K, PP, H;
• 구리, 요오드, 불소, 아연, 칼륨, 철, 인, 나트륨 등을 포함한 40개 이상의 미량 원소;
• 항산화제;
• 인체에 필수적인 18가지 아미노산;
• 섬유질, 단백질, 레시틴;
• 지방, 단백질 및 탄수화물;
• 포도당.

영양가 검은 쌀 요리 100g당 – 105kcal. 단백질 함량 - 5g, 지방 - 16g, 탄수화물 - 34g, 섬유질 - 2g, 일일 철분 요구량의 4%.

이 제품은 혈당지수가 35단위로 낮습니다.

흑미는 백미와 어떻게 다른가요?

검정색 또는 야생 쌀 - 자연 조건에서 물 속에서 자라는 3m 식물의 알갱이입니다.

검은색 품종은 흰색 품종과 다릅니다.

• 모양: 흰색 – 직사각형 및 원형, 검정색 – 타원형.
• 일관성: 클래식 쌀에는 부드러운 곡물이 있고, 어두운 품종에는 불려야 하는 딱딱한 곡물이 있습니다.
• 맛: 집에서 만든 백미는 우리가 익숙한 맛이고, 산나물은 달콤하고 고소한 향이 납니다.

곡물은 또한 다양한 영양분 함량을 가지고 있습니다.

표를 보면 야생 흑미가 건강에 가장 유익하다는 것을 알 수 있습니다. 고대 중국에서는 이를 “장수와 젊음의 곡물”이라고 불렀던 것이 당연합니다.

흑미의 종류

야생 벼는 두 종류만 알려져 있습니다. 차이점은 적용에 있습니다.

1. 남경 무명. 이 곡물 작물은 샐러드와 매운 동양 요리에 추가됩니다.
2. 블랙 타이 라이스. 이 시리얼의 곡물은 달콤한 푸딩을 만드는 데 사용됩니다.

신체에 유익한 특성

식단에 제품을 포함시키기 전에 제품의 이점과 가능한 해로움을 연구해 볼 가치가 있습니다.

유용한 속성부터 시작해 보겠습니다.

• 면역력을 증가시킵니다.
• 젊음을 유지하고, 피부를 젊어지게 하며, 노화 과정을 늦춥니다.
• 소화 시스템의 기능을 정상화합니다.
• 몸에서 폐기물과 독소를 배출합니다.
• 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
• 혈압을 감소시킨다;
• 신경계 및 심혈관 시스템의 기능을 정상화합니다.
• 시각 시스템을 강화합니다.
• 머리카락과 손톱을 회복시킵니다.
• 암과 당뇨병의 위험을 줄입니다.
• 부신의 기능을 정상화합니다.
• 뼈와 근육을 강화하여 골절 및 부상 위험을 줄입니다.
• 수술이나 심각한 신체 활동 후 신체의 전반적인 상태를 개선합니다.

글루텐 프리

거의 모든 곡물에는 글루텐이 포함되어 있습니다. 이 끈적끈적한 물질은 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킵니다. 일부 소식통에서는 6명 중 1명이 글루텐에 민감하다고 주장하지만 실제 과민증(셀리악병)은 인구의 1% 미만으로 진단됩니다. 따라서 우리 시대의 글루텐의 악마화는 패션에 대한 표현에 가깝습니다.

검정색 시리얼 글루텐 포함되어 있지 않습니다. 그러나 그들은 아스파라긴과 글루타민과 같은 다른 단백질을 함유하고 있습니다.

중요한! 흑미 품종은 알레르기를 일으키지 않습니다.

위장관의 기능을 향상시킵니다.

소화기 계통에 문제가 있는 사람들은 식단에 흑미를 포함시킬 것을 강력히 권장합니다. 풍부한 구성과 유익한 특성 덕분에 팽만감, 변비 또는 설사를 영원히 잊을 수 있습니다. 또한 섬유질 함량이 높아 신체의 장기간 포화를 보장합니다.

몸에 해로운 물질을 제거해 줍니다.

흑미에는 다른 곡물보다 항산화 물질이 더 많이 함유되어 있습니다. 섬유질과 함께 이 두 물질은 신체에서 독소와 노폐물을 제거합니다. 야생 쌀은 특히 알코올 중독에 유용합니다.

다른

흑미는 심혈 관계를 보호하고 정화하며 강화하며 체내 콜레스테롤 양을 줄입니다. 해독 덕분에 주요 조혈 기관인 간에서 독소가 제거됩니다.

흑미의 식이섬유는 염증을 막아줍니다.그리고 곡물에 함유된 탄수화물은 천천히 흡수됩니다.. 이는 다음의 개발을 방지합니다.

• 종양학;
• 비만;
• 진성 당뇨병;
• 심장과 혈관에 문제가 있습니다.

흑미를 사세요 쉘에서만. 여기에는 대부분의 유익한 물질(미네랄, 비타민, 항산화제 및 섬유질)이 포함되어 있습니다.

체중 감량을 위한 흑미의 효능

검은 시리얼 - 저칼로리 제품, 그러나 그것의 작은 부분이라도 몸을 빠르고 오랫동안 포화시키는 데 도움이됩니다.

야생 벼의 이러한 특징은 체중 감량을 원하는 사람들을 위해 야생 벼 작물을 기반으로 한 메뉴를 만들기 시작한 영양사의 관심을 끌었습니다.

익스프레스 다이어트

이 다이어트 기간은 1~3일입니다.

1. 소금과 향신료 없이 흑미를 삶아보세요.
2. 낮에는 몸에 필요한 양의 제품을 4-5 번 나누어 먹습니다.
3. 충분한 양의 물(최소 2리터)과 허브차를 마십니다.

전문가와 상담하지 않고 쌀 다이어트를 사용하는 것은 권장되지 않습니다.

아침밥

이 아침 식사는 하루 종일 활력을 불어넣어 줄 것입니다.

1. 2-3 큰술을 담그십시오. 엘. 자기 전에 곡물.
2. 아침에는 소금 없이 밥을 지어 먹고, 아침에는 죽을 먹습니다.
3. 앞으로 2시간 동안 먹거나 마시지 마십시오.

점심과 저녁에는 평소 요리를 준비 할 수 있지만 효과를 높이려면 과자, 밀가루, 훈제 및 튀김 음식을 제외하는 것이 좋습니다.

흑미는 임산부, 수유부에게 괜찮나요?

젊은 엄마들과 임산부들은 흑미밥 섭취를 포기해서는 안 됩니다. 반대로, 이 시리얼의 곡물은 출산 후 몸을 회복시키고 수유를 촉진합니다.

조언. 흑미는 7개월부터 아기에게 보완식으로 먹일 수 있습니다. 하지만 그 전에 반드시 소아과 의사와 상담하세요.

애플리케이션

야생 쌀은 독특한 특성으로 인해 "살아있는"이라는 별명을 가지고 있습니다.따라서 요리 외에도 미용, 민간요법에도 널리 사용된다. 예를 들어 일본에서는 황실의 일원들이 위장 문제를 없애고 젊음을 유지하기 위해 매일 콩나물 2큰술이나 흑미 가루를 먹었습니다.

민간요법에서는

민간요법에서는 독특한 곡물을 다양한 목적으로 사용합니다.

1. 몸을 정화하려면. 쌀을 물에 불린 후 5분간 삶아줍니다. 이렇게 준비된 곡물은 전분을 최소화하고 위장관을 정화하여 독소와 노폐물을 스펀지처럼 흡수합니다.
2. 콜레스테롤을 낮추려면. 소금과 향신료없이 시리얼 100-200g을 끓입니다. 요리는 여러 부분으로 나누어 따로 먹거나 샐러드, 요구르트 등에 추가할 수 있습니다.
3. 체중 감량이나 유지를 위해. 삶은 흑미는 "단식일"에 탁월한 제품입니다. 체중 감량 후 체중을 유지하기 위해 일주일에 한 번 할 수 있습니다. 이렇게 하려면 밥을 끓여서 하루에 5~6회 같은 양으로 먹습니다. 허브차와 물(최소 2리터)이 식단을 보완합니다.

미용 분야

흑미는 노화의 징후에 완벽하게 대처하고 피부, 머리카락, 손톱 상태를 개선하며 염증과 싸웁니다.

얼굴 피부톤을 회복시켜주는 마스크

일주일에 한 번 이 마스크를 사용하는 것이 좋습니다.

1. 2 큰술을 갈아주세요. 엘. 쌀 콩나물을 2 큰술과 섞는다. 엘. 뚱뚱한 사워 크림.
2. 라벤더 에센셜 오일 2~3방울을 첨가합니다.
3. 깨끗하고 건조한 얼굴 피부에 바르고 15~20분간 방치합니다.
4. 따뜻한 물로 씻어내세요.

머리카락을 위한 쌀뜨물

씻은 후 이 국물로 머리를 헹구거나 2큰술을 더합니다. 엘. 집에서 만드는 헤어 마스크의 경우:

1. 2 큰술을 붓습니다. 엘. 흑미 400~500ml 물.
2. 약한 불로 15분간 끓입니다.
3. 부담.

흑미 스크럽

이 제품은 당신의 피부에 두 번째 젊음을 선사합니다.

1. 곡물을 갈아서 밀가루로 만드십시오.
2. 사워 크림이 될 때까지 혼합물을 식물성 기름이나 크림과 섞으십시오.
3. 마사지 동작으로 몸에 바릅니다.

클렌징 마스크

이 조리법은 염증과 피부 발진에 좋습니다.

1. 짙은 쌀알을 갈아서 담그십시오.
2. 깨끗하고 찐 얼굴에 페이스트를 10-15 분 동안 바르십시오.
3. 따뜻한 물로 씻어내세요.

가능한 피해 및 금기 사항

대부분의 사람들에게 흑미는 유익할 뿐입니다. 그러나 바람직하지 않은 결과도 있습니다.

가장 일반적인 것 중 :

1. 위장관 문제. 질병이 악화된 경우, 야생 품종을 섭취하면 건강이 악화되고 위장 장애가 발생할 수 있습니다.
2. 개인적인 편협함. 흑미는 저자극성으로 간주되지만 드물게, 특히 어린이의 경우 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.
3. 신장 문제. 흑미는 신체에서 체액을 제거하는 데 도움이 되며, 이는 신부전 합병증을 유발할 수 있습니다.

금기 사항은 다음과 같습니다.

• 만성 장 질환;
• 신장 및 방광 질환;
• 치질;
• 당뇨병 - 환자는 제품을 과도하게 섭취하면 상태가 악화됩니다.

결론

흑미는 유용한 미량 원소와 비타민의 창고입니다. 도움을 받으면 위장관 및 심혈관 시스템의 상태를 개선하고 위험한 질병의 발병을 예방하며 체중을 줄이고 젊음을 연장할 수 있습니다. 장과 신장에 문제가 있으면 어두운 곡물을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.