신선하고 조리된 당근의 칼로리, 비타민 및 영양가

신선한 야채가 건강에 좋다는 사실은 널리 알려진 사실입니다. 그러나 일부 야채는 열처리 후에 더욱 건강해진다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 오늘 우리는 당근에 대해 이야기하겠습니다.

생뿌리채소의 가장 큰 장점은 비타민A 함량이 높다는 점이다. 당근을 한국식으로 굽거나 조리한 후에는 그 양이 늘어난다. 당근의 이점과 해로움, 그리고 당근을 준비하는 가장 좋은 방법에 대해 기사에서 알려 드리겠습니다.

다양한 방법으로 준비된 신선한 당근과 당근의 화학적 조성

신선한 야채를 조리하면 치유력이 일부 손실되거나 반대로 치유력이 향상될 수 있습니다.. 따라서 어떤 야채를 생으로 먹는 것이 가장 좋은지, 어떤 야채를 먼저 제대로 익혀야 하는지 아는 것이 중요합니다.

생당근과 요리 후에는 어떤 비타민과 미량원소가 함유되어 있나요? - 표에 제시되어 있습니다.

구운 당근은 생당근보다 더 많은 비타민을 함유하고 있습니다.. 원시 및 미량 원소의 양 삶은 야채 거의 같다.

야채를 오래 끓일수록 영양소가 더 많이 손실됩니다.. 당근을 장기간 끓이거나 튀기거나 끓이면 그 가치가 감소합니다. 구우면 야채는 비타민의 양을 유지하고 증가시키지만 미량 원소는 잃습니다.

당근 쥬스

갓 준비한 당근 쥬스 100g당 다음과 같은 양의 비타민과 미량원소가 함유되어 있습니다.

• A - 350mcg;
• 베타카로틴 - 2.1 mg;
• B1 - 0.01mg;
• B2 - 0.02mg;
• C - 3mg;
• E - 0.3mg;
• RR - 0.3mg;
• 철 - 0.6mg.

비타민 A 함량은 38.9%, 베타카로틴은 일일 섭취량의 42%입니다.

당근 상판

당근 상판의 비타민과 미네랄 구성은 독특합니다. 뿌리 채소보다 더 많은 유용한 물질을 함유하고 있습니다.

비타민:

• 베타카로틴 - 0.06391 mg;
• B1 - 0.03mg;
• B2 - 0.04mg;
• B4 - 7.5mg;
• B5 - 0.4mg;
• B6 - 0.11mg;
• B9 - 27mcg;
• C - 2.6mg;
• K - 9.4mg;
• RR - 1.27mg.

미량원소:

• 철 - 0.89 mg;
• 망간 - 0.15 mg;
• 구리 - 0.1mcg;
• 셀레늄 - 0.9mcg;
• 아연 - 0.17mg.

한국산 당근

한국산 당근 비타민 A 함량의 선두주자로 간주됨: 100g당 - 일일권장량의 766.7%.

비타민 함량 (100g당):

• A - 6900mcg;
• B1 - 0.05mg;
• B2 - 0.06mg;
• B5 - 0.2mg;
• B6 - 0.1mg;
• B9 - 6.9mcg;
• C - 4.2mg;
• E - 3.9mg;
• RR - 0.9992mg.

미량 영양소 함량 (100g당):

• 철 - 0.7 mg;
• 요오드 - 4.2mcg;
• 코발트 - 2.3mcg;
• 망간 - 0.1907 mg;
• 구리 - 73.9mcg;
• 몰리브덴 - 18.5mcg;
• 불소 - 42.1mcg;
• 크롬 - 2.3mcg;
• 아연 - 0.362mg.

다양한 방법으로 조리된 신선 당근과 당근의 칼로리 함량, BJU 및 혈당 지수

신선한 야채의 칼로리 함량 요리 과정에서 처리되는 것과 다릅니다.

당근에는 몇 칼로리가 있습니까?: 신선함, 조림, 삶음, 구운 것, 튀김-테이블에 표시됩니다.

칼로리 함량 생당근은 1.5배 더 높습니다.삶은 것보다

단백질 함량은 야채 조림이 먼저입니다.. 구우면 탄수화물의 양이 두 배가됩니다.

식물성 제품에는 지방 함량이 최소화되어 있습니다.. 그러나 식물성 또는 동물성 지방으로 볶은 후에는 야채가 이 영양소로 포화됩니다.

열처리하는 동안 당근에 유기산이 형성됩니다., 야채를 소화하기 더 쉽게 만듭니다. 신선한 당근은 특히 위장 문제가 있는 사람들에게 "무거운" 제품으로 간주됩니다.

글리세 믹 지수 당근도 조리방법에 따라 달라요. 열처리 과정에서 야채가 수분으로 포화되면 증가합니다. 생당근의 값은 20단위로 낮습니다. 이는 신선한 야채를 먹으면 천천히 에너지가 몸 안으로 흘러 들어간다는 뜻이다.

생당근을 소화하는 과정은 익힌 당근보다 더 오래 걸립니다.. 혈당 수치가 올라가지 않습니다. 구운 당근은 빨리 소화됩니다.

야채를 잘게 썰면 지수가 증가합니다.. 전체 생 당근에는 20 단위의 표시기가 있으며 조각으로 자릅니다-35.

당근 쥬스

갓 준비한 당근 쥬스 — 저칼로리 음료:

• 칼로리 함량 - 56kcal;
• 단백질 - 1.1g;
• 지방 - 0.1g;
• 탄수화물 - 12.6g;
• 유기산 - 0.2g;
• 식이섬유 - 1g;
• 물 - 84.6g.

혈당 지수가 높습니다 - 80 단위. 잘게 자르고 짜낸 야채는 물에 희석하여 섭취합니다.

당근 상판

당근 상판의 영양가:

• 칼로리 함량 - 35kcal;
• 단백질 - 0.6g;
• 지방 - 0.1g;
• 탄수화물 - 5.3g;
• 식이섬유 - 2.9g;
• 물 - 90g.

글리세 믹 지수 - 20개 단위.

한국산 당근

한국어 당근의 칼로리 함량 식초, 식물성 기름의 양, 준비 방법에 따라 다릅니다.

평균 (100g당):

• 칼로리 함량 - 112.6 kcal;
• 단백질 - 1.2g;
• 지방 - 8.2g;
• 탄수화물 - 9g;
• 식이섬유 - 4.8g;
• 물 - 75g.

글리세 믹 지수 - 63대.

다양한 방법으로 준비된 신선하고 당근의 유용한 특성

생 야채를 먹는 것이 항상 유익한 것은 아닙니다 - 예를 들어, 열처리를 거친 야채는 점차 어린 아이들을 위한 보완 식품에 도입됩니다.

흥미로운. 주황색 당근은 네덜란드에서 개발되었습니다. 최초의 뿌리 채소는 흰색, 노란색, 밝은 보라색이었고 아프가니스탄에서 자랐습니다.

당근이 인체에 미치는 이점은 무엇입니까?:

1. 비타민 A는 면역 체계, 시력 및 생식 기관에 유익한 효과가 있습니다.
2. B 비타민은 신경계 및 심혈관 시스템의 기능에 관여합니다. 피부 상태를 개선하고 세포 성장에 참여합니다. 수용성 비타민은 신체의 모든 대사 과정에 영향을 미칩니다.
3. 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 전염병 퇴치를 돕습니다.
4. 비타민K는 칼슘의 흡수를 돕고 산화환원반응에 참여하며 골다공증을 예방한다.

당근 쥬스

신선함의 가치 당근 쥬스 - 소화가 빠르다.

당근 주스는 종종 다른 야채나 과일과 혼합됩니다.. 이로 인해 소비되는 영양소의 양이 증가합니다.아이가 순수한 당근 주스 마시기를 거부하면 사과 당근이나 당근 오렌지 음료를 제공합니다.

당근 상판

자신의 정원이나 채소밭에서 자란 상판이 유용합니다. 밭에서 나온 야채는 이익이 아닌 해를 끼치는 화학 물질로 처리됩니다.

집에서 만든 당근 상판의 장점은 무엇입니까?:

• 요리에 첨가된 신선한 잎은 비타민 C의 공급원이 됩니다.
• 달인과 팅크는 피부병 퇴치에 도움이됩니다.
• 신선하고 따뜻한 국물로 머리카락을 헹구면 윤기가 나고 뿌리가 튼튼해집니다.
• 효능 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.
• 딜, 고추냉이 잎과 함께 야채를 절이는 데 사용됩니다.

한국산 당근

섬유질 함량이 높아 소화가 정상화됩니다.. 거친 식이섬유 덕분에 장벽이 적당한 자극을 받고 연동운동이 좋아집니다.

국산 당근을 먹으면 콜레스테롤을 낮추고 간을 정화하는 데 도움이 됩니다. 비타민 E는 순환계 질환을 예방하고 혈액을 묽게 만듭니다.

체중 감량 중에 사용해도 되나요?

영양사들은 조심했다. 당근 다이어트생 야채의 혈당 지수가 결정될 때까지. 이는 20 단위에 해당하며 이는 신선한 당근이식이 영양에 탁월하다는 것을 의미합니다.

평균 혈당 지수가 50 단위인 삶은 야채 과도한 지방을 제거하는데도 적합합니다.

당근 윗부분은 다른 신선한 채소와 마찬가지로 지방 축적물로 저장되지 않습니다., 그러나 비타민과 미량 원소로 몸을 포화시킵니다.

일일 소비율

어린 아이들은 6개월 후에 다른 야채와 함께 삶은 당근을 먹기 시작합니다.. 디저트 스푼 하나로 보완 수유가 시작됩니다.희석된 형태로 몇 방울의 당근 주스를 6개월 후에 시험해 보십시오.

성인의 경우 일일 기준은 200-250g입니다.. 이것은 2-3 개의 중간 당근입니다. 영양사는 하루에 생당근 한 개를 섭취하고 나머지는 식사의 일부로 섭취할 것을 권장합니다.

당근 주스 소비율 - 하루에 0.5잔 이하입니다. 갓 짜낸 다른 야채 및 과일 음료와 번갈아 가며 혼합하는 것이 좋습니다.

매일 먹어도 되나요?

뿌리채소를 적당히 섭취하는 것은 질병이 있는 사람들에게 해를 끼치지 않습니다. 그는 여기 없다 개인적인 편협함.

체중 감량을 위한 당근 요리법

당근을 곁들인 다이어트 샐러드는 건강에 좋고 눈을 즐겁게 해주는 밝은 색상을 가지고 있습니다.

사과와 당근

재료:

• 큰 녹색 사과-1 개;
• 중간 크기 당근 - 2 개;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
• 올리브 오일 - 1 큰술. 엘.;
• 껍질을 벗긴 해바라기 씨 - 1 큰술. 엘.;
• 사과 사이다 식초 - 1 작은 술.

요리 단계:

1. 사과와 당근을 씻어서 껍질을 벗겨주세요.
2. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
3. 사과는 속을 제거하고 조각으로 자릅니다.
4. 오일과 레몬즙을 첨가합니다. 식초를 저어 뿌리십시오.
5. 서빙하기 전에 해바라기 씨를 뿌린다.

"3가지 야채"

재료:

• 중간 크기 당근 - 2 개;
• 작은 사탕무 - 1 개;
• 흰 양배추, 작은 머리 - 1/4 포크;
• 올리브 오일 - 1 큰술. 엘.

요리 단계:

1. 당근과 사탕무는 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
2. 양배추를 잘게 썬다. 그들은 조금 이동합니다.
3. 야채가 섞여있습니다.
4. 올리브 오일로 맛을 낸다.

기름 대신 레몬즙을 사용해보세요.

건포도와 당근

재료:

• 중간 크기 당근 - 2 개;
• 건포도 - 100g;
• 여보 - 1 큰술. 엘.;
• 저지방 요구르트 - 100g;
• 계피 가루 - 맛보기.

요리 단계:

1. 당근은 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
2. 건포도를 씻어서 뜨거운 물에 10분 동안 담가두세요. 수건으로 말리십시오.
3. 꿀과 요구르트를 섞어 샐러드드레싱을 만들어 보세요.
4. 당근과 건포도 위에 드레싱을 붓습니다.
5. 서빙하기 전 냉장고에 15~20분 동안 차갑게 식혀주세요.

가능한 피해 및 금기 사항

많은 유용한 물질과 치유력에도 불구하고, 당근 먹기 모든 사람에게 적합하지 않습니다.

주목! 이 야채에 대해 개인적으로 편협한 사람들은 당근을 먹어서는 안됩니다.

당근은 조심해서 먹어라:

• 임신과 수유 중;
• 위, 십이지장의 소화성 궤양;
• 직장의 염증.

당근 주스를 과도하게 섭취하면 "카로틴 황달"이 발생할 수 있습니다.. 그것은 발과 손바닥의 황달 변색의 형태로 나타납니다. 그 이유는 베타카로틴이 과포화되기 때문입니다. 음주를 중단하면 즉시 사라집니다.

결론

조리 방법에 따라 당근은 영양분과 비타민의 양이 줄어들 수도, 늘어날 수도 있습니다. 어떤 형태로든 야채를 섭취하는 것은 몸에 좋습니다. 열처리된 야채는 칼로리가 더 높습니다.

생당근은 많은 다이어트에 포함되는 다이어트 제품입니다.