인간 건강에 대한 셀러리의 이점과 해로움

셀러리 - 다이어트 분야에서 가장 인기 있는 제품 중 하나입니다. 화학 성분이 풍부한 저칼로리 야채는 소화기, 심혈관, 신경계, 비뇨생식기 및 면역 체계의 기능을 정상화합니다.

셀러리의 이점과 해악, 민간 요법, 가정 미용 및 요리에서의 사용에 대해 더 자세히 이야기하겠습니다.

구성 및 특성

셀러리는 미나리과에 속하는 2년생 또는 다년생 초본 식물입니다.. 많은 종 중 하나인 재배 셀러리(향기로운, 향기로운)가 야채로 재배됩니다. 캐서린 대왕 시대에 유럽에서 가져온 식물은 200년 이상 녹색 향신료뿐만 아니라 치유 식품으로도 사용되어 왔습니다.

셀러리는 영양소와 비타민이 풍부합니다. 100g의 채소에는 다음이 있습니다.

1. 식이섬유 3.3~4.3g. 섬유질은 몸의 독소를 정화하고 체액과 중금속 염을 제거합니다.
2. 베타카로틴 4500mcg. 심장, 혈관, 시력 기관을 지원하고 항산화 특성을 가지고 있습니다.
3. 283mcg 루테인과 제아잔틴. 시력 기관에 유익하고 백내장 및 망막 이영양증에 저항하며 신체의 염증 과정을 제거합니다.
4. 비타민K 29.3mcg 혈관벽의 탄력을 증가시키고 소화를 정상화합니다.
5. 0.5mg 비타민 E. 노화를 늦추고 심장 근육을 보호하며 내분비계와 생식선을 자극합니다.
6. 비타민 C 38mg. 천연 면역 자극제 및 항산화제는 뼈와 결합 조직을 강화하고 콜라겐 생성에 참여하며 신진 대사에 영향을 미칩니다.
7. 티아민(B1) 0.02mg. 대사 과정을 안정화합니다.
8. 0.25~0.42mg 리보플라빈(B2). 자외선으로부터 망막을 보호하고 호르몬과 적혈구 합성에 참여합니다.
9. 판토텐산(B5) 0.25mg. 대사 과정에 참여하고 소화 기관의 연동 운동에 영향을 미칩니다.
10. 0.08 피리독신(B6). 단백질 대사에 참여합니다. 혈액에 좋고 헤모글로빈을 증가시키며 신경계 기능을 정상화하고 경련과 근육 경련을 예방합니다.
11. 엽산(B9) 36mcg. 조혈과 세포분열을 조절합니다.
12. 0.4mg 니아신(RR). 신경계, 위장관에 영향을 미치고 피부와 점막의 상태를 개선하며 심장을 지탱합니다.
13. 6.1mg 콜린(B4). 천연 누트로픽, 항우울제. 세포막이 파괴되지 않도록 보호하고 혈액 내 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.

야채는 미네랄 성분이 풍부합니다.

참조. Macroelements는 피부 상태를 유지하고 머리카락과 손톱의 부서짐을 방지하며 혈관 투과성을 높이고 벽을 강화하며 혈전 및 플라크 형성을 방지합니다.

매크로 요소(제품 100g당):

• 칼륨 430mg;
• 칼슘 72mg;
• 마그네슘 50mg;
• 나트륨 200mg;
• 황 80mg;
• 인 77mg;
• 실리콘 2.9mg;
• 염소 27mg.

미세요소는 세포 빌더입니다. 그들은 내분비 시스템을 지원하고 관절과 결합 조직에 중요합니다.

채소 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 철 1.3~6.3mg;
• 200mcg 망간;
• 구리 103mcg;
• 153mcg 루비듐;
• 72.2μg 붕소;
• 바나듐 24.2μg.

야채에는 소량의 셀레늄, 요오드, 리튬, 크롬 및 아연이 포함되어 있습니다.

식물의 모든 부분은 요리에 사용됩니다. 뿌리 비타민K(일일권장량의 34%), 루비듐(163%), 실리콘(97%), 붕소(60%), 바나듐(28%)이 풍부합니다.

필수산은 호르몬 조절과 중추신경계 기능을 담당합니다(100g당 mg 단위).

• 70-80 - 발린, 류신, 라이신;
• 40–50 - 이소류신, 트레오닌, 페닐알라닌;
• 10-20 - 히스티딘, 메티오닌, 트립토판.

비필수산은 단백질과 지질 대사를 정상화하고 근육 조직에 유익하며 신경 자극 전도에 참여합니다.

녹색 채소 100g에는 다음이 포함되어 있습니다(mg 단위).

• 380 - 글루타민산;
• 206 - 아스파르트산;
• 67 - 알라닌;
• 40 - 글리신, 프롤린, 아르기닌;
• 20 - 티로신.

영양가

100g 당 셀러리의 칼로리 함량은 13kcal에 불과합니다. 식물의 95%는 물로 구성되어 있습니다.

야채에는 콜레스테롤과 알코올이 포함되어 있지 않습니다. 100g의 녹색 채소에는 갈락토오스의 일일 요구량이 포함되어 있습니다.

BJU 비율:

• 단백질 - 1.5g;
• 지방 - 0.3g;
• 탄수화물 - 3.9g.

뿌리채소에는 탄수화물(9.6g)이 더 많습니다. 여기에는 포도당과 과당을 포함하여 최대 6%의 설탕이 포함되어 있습니다.

신체에 해로움과 유익

셀러리는 폐기물이 없는 야채입니다. 잎, 줄기, 뿌리는 약용 및 요리에 사용됩니다.

이 식물은 다양한 질병 및 예방에 사용됩니다.

• 당근 샐러드에서 신선한 채소를 먹으면 신경 장애를 완화하고 진정시키고 불안을 완화하며 수면을 정상화합니다.
• 갓 짜낸 주스는 방광의 만성 염증에 유용합니다.
• 잎과 줄기는 요로 결석증을 예방하는 데 좋습니다.
• 화농성 피부 염증과 알레르기 발진을 위해 으깬 녹색 덩어리의 펄프로 로션과 압축이 만들어집니다.
• 천연 방부제 및 항산화제인 셀러리는 독소, 염분의 몸을 부드럽게 정화하고 바이러스 및 감염으로부터 보호합니다.
• 주스는 소화 시스템에 좋으며 소화성 궤양, 위와 장 질환을 완화합니다.
• 야채는 심장과 혈관계를 지원하고 일반적인 혈류와 조혈 과정에 영향을 미칩니다(헤모글로빈과 콜레스테롤 수치를 정상화).
• 뿌리는 혈당 수치를 낮추므로 다음과 같은 질병으로 고통받는 사람들에게 허용됩니다. 당뇨병;
• 셀러리는 고혈압 환자에게 유용합니다. 약간이지만 혈압을 낮춰줍니다.
• 풍부한 미네랄 성분으로 인해 지방간을 예방하고 탄수화물과 지질 대사를 정상화합니다.

셀러리를 과도하게 섭취하면 해를 끼칠 수 있습니다. 신장, 간, 위, 수유기 및 임신 여성의 만성 질환으로 고통받는 사람들의 경우 식단에서 야채 양을 줄이는 것이 좋습니다.

유익한 기능

셀러리는 성인과 어린이 모두의 신체에 유익한 영향을 미치는 특정 특성을 가지고 있습니다.

남성

식물의 비타민 성분은 남성의 생식 기능을 자극합니다.

뿌리와 잎자루에는 식물성 에스트로겐과 식물성 안드로겐(천연 호르몬)이 포함되어 있습니다. 그들은 테스토스테론 생산을 정상화합니다.

효능을 높이려면 줄기와 뿌리를 1~2개월 동안 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

흥미로운! 전설에 따르면 셀러리는 트리스탄과 이졸데의 "사랑의 비약"의 일부였습니다. 천연 최음제는 성욕을 증가시키고 성적 활동을 향상시킵니다.

식물은 전반적인 혈류를 개선하고, 유해 물질을 제거하고, 염증을 제거하고, 전립선에 직접적인 영향을 미치고, 골반 부위의 울혈과 비뇨생식기 계통의 병리에 저항합니다.

여성들을위한

섬유질은 몸을 부드럽게 정화하고 장 기능을 정상화합니다.

야채는 폐경 및 월경 중 여성의 전반적인 상태에 유익한 효과가 있습니다. 과민성, 통증 증후군을 완화하고 신체의 호르몬 변화를 돕습니다.

젊음의 원천인 토코페롤은 세포 수준에서 노화를 방지하고 신체에 활력을 불어넣습니다. 미네랄과 비타민은 칙칙함과 부서지기 쉬운 모발을 제거하고 손톱을 강화합니다.

야채를 정기적으로 섭취하면 에너지가 증가하고 신체 톤이 개선되며 성욕에 영향을 줍니다.

임산부의 경우 셀러리를 곁들인 칵테일, 샐러드, 스무디는 바이러스 감염과 감기의 침투를 막는 장벽이 될 것입니다. 동시에 야채는 특히 임신 마지막 주에 위험합니다 (조산을 유발할 수 있음). 그러므로 사용하기 전에 의사와 상담하십시오.

식물의 씨앗은 방광염과 방광염을 치료하기 위해 민간요법으로 사용됩니다.

어린이들을위한

이미 8-9개월부터 야채가 어린이의 식단에 점차적으로 도입되면 신생아 전문의와 소아과 의사는 생샐러리와 열처리된 셀러리를 식단에 포함시킬 것을 권장합니다.

건강한! 1 티스푼 자기 전에 갓 짜낸 주스는 아기를 진정시키고 수면제 역할을 합니다.

식물의 주스는 저자 극성이며 체질, 두드러기 및 알레르기 발진에 외부 (압박, 문지름, 로션 만들기) 및 내부적으로 사용됩니다. 으깬 채소를 기본으로 한 연고는 상처, 경미한 화상 및 찰과상을 완벽하게 치료합니다.

청소년기에는 피부에 여드름, 염증, 벗겨짐이 나타날 때 신선한 셀러리를 먹는 것이 좋습니다. 자라면서 호르몬이 급증하면 비만과 과체중의 경우 체중을 줄이기 위해 식단에 야채가 포함됩니다.

식물은 뇌 활동을 자극하고 성능을 향상시키며 전반적인 상태를 유지합니다.

소비기준

녹색채소(셀러리 포함)의 일일 섭취량은 성인의 경우 50~100g입니다. 어린이의 경우 부분이 반으로 나뉩니다.

식단에 다른 채소(바질, 파슬리, 딜)가 포함되어 있는 경우 하루에 식물의 나뭇가지나 줄기 1개를 먹으면 충분합니다.

어떤 형태로 이용이 가능한가요?

채소와 잎자루는 샐러드, 생선 및 고기 요리에 고추, 토마토, 오이 및 기타 다채로운 야채와 결합됩니다.

갈은 뿌리는 새콤 달콤한 사과와 잘 어울립니다. 이 샐러드는 꿀과 레몬즙으로 맛을 냈습니다.

신선한 주스와 칵테일을 만들려면 셀러리 주스를 야채 및 과일과 섞으세요. 바나나, 라임, 양배추, 사탕무와의 혼합물은 특히 건강에 좋고 영양가가 높습니다.

갓 짜낸 주스는 샐러드, okroshka 및 차가운 수프에 드레싱으로 추가됩니다.

애플리케이션

독특한 향과 매콤한 맛을 지닌 향긋한 샐러리잎은 단순한 테이블 장식이자 다이어트 식품이 아니라 자연치유제이기도 합니다.

요리 중

식단을 다양화하고 균형을 맞추기 위해 영양사는 음식에 셀러리를 사용하는 여러 가지 방법을 제공합니다.

• 칵테일, 스무디, 야채 펄프가 들어간 신선한 주스를 준비하세요.
• 첫 번째 코스와 차가운 수프는 허브로 맛을 냅니다.
• 신선한 셀러리는 혼합 야채 샐러드에 사용됩니다.
• 그것으로 반찬과 소스를 준비하고 굽고 삶아 고추, 감자, 토마토와 함께 스튜로 만듭니다.
• 토마토, adjika의 조미료로 수제 준비에 사용됩니다 (향신료로 셀러리는 빠르게 소금에 절이면 오이와 토마토에 특별한 맛을줍니다).
• 식이 퓨레는 삶은 뿌리에 우유, 빵가루, 버터를 넣어 준비됩니다.
• 과자를 좋아하는 사람들은 요구르트나 사워 크림으로 맛을 낸 디저트, 과일과 사과를 곁들인 샐러드에 야채를 추가합니다.

민간요법에서는

야채 요법 지지자들은 몇 가지 유용한 팁을 제공합니다.

• 건강상의 이점을 위해 셀러리는 생으로만 섭취하거나 갓 짜낸 주스 형태로만 섭취합니다.
• 플라스틱 강판만 사용하여 야채를 수동으로 자르는 것이 좋습니다.
• "약"은 식사 전 20~25분 동안 복용합니다.
• 투여 후 5~7분간 휴식을 취하는 것이 좋습니다.
• 지상 뿌리 달임 (물 250ml 당 1 큰술)은 신경계를 회복시키고 수면을 정상화합니다.
• 셀러리와 당근 주스를 같은 비율로 혼합하면 비타민 결핍과 힘 상실에 도움이 됩니다.
• 방광 염증 및 요로결석증의 경우 주스를 마십니다(1일 3-4회 1티스푼).
• 압축, 로션, 문지르기, 마스크는 궤양, 염증 및 자극의 피부를 정화하고 화상과 상처에 효과적입니다.
• 민들레, 셀러리, 쐐기풀 주스를 같은 비율로 섭취하면 혈액이 깨끗해집니다.
• 신장염과 변비의 경우 뿌리와 잎의 팅크를 사용하고 수조에서 찐다.
• 2 큰술. 엘. 200ml의 물로 채워진 강판 뿌리 - 항 알레르기 혼합물.

대체의학은 단지 지지요법일 뿐입니다. 급성 및 만성 질환을 치료하기 위해 사람들은 의사와 상담합니다.

미용 분야

집에서는 으깬 셀러리 죽이 얼굴과 데콜테를 위한 클렌징 및 영양 마스크로 사용됩니다.. 이 제품은 색소 반점을 하얗게 만들고 기름진 광택을 제거합니다.

겨울 왕국 주스 큐브는 피부 톤을 개선하고 활력을 되찾아주며, 까마귀 발을 부드럽게 만들어줍니다.

잎을 달이거나 주입하면 모발을 관리하기 쉽고 윤기나게 만드는 유용한 린스가 됩니다.

체중 감량을 위해

잎과 잎자루는 칼로리가 낮습니다.일일 칼로리 섭취량을 초과할 염려 없이 섭취됩니다. 에너지 기능 측면에서 야채는 많은 과일과 열매를 대체합니다.

식이섬유는 몸을 부드럽게 정화하고 염분, 독소, 과도한 체액을 제거합니다. 아침 붓기가 사라지고 가벼움과 이동성이 나타나고 체중이 점차 감소합니다.

참조. 셀러리는 내장(깊은) 지방을 "용해"합니다. 이는 모든 내부 장기의 기능에 긍정적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 외모에도 눈에 띄게 영향을 미칩니다(허리와 복부의 센티미터 감소).

누구에게 금기 사항

식물에는 직접적인 금기 사항이 없으며 올바르게 사용하면 부정적인 반응이 기록되지 않았습니다.

야채는 주의해서 식단에 포함해야 합니다.

• 개인적인 편협함의 경우, 특히 신체가 식물에 대해 늦게 "알고" 신제품을 받아들이지 않는 경우 (점진적으로 도입됨)
• 모유 수유 시, 아직 강해지지 않은 아이의 소화 시스템에 가스가 발생하고 장애가 발생할 위험이 있으므로 출생 후 2~3개월에 신선한 채소를 섭취하십시오.
• 임신 중에는 임산부의 건강 상태에 따라 사용 여부가 결정되므로 먼저 의사와 상담하십시오.
• 노년기, 위장 장애가 잦고 만성 질환이 악화되는 경우에는 사용하기 전에 전문가와 상담하십시오.

리뷰

매콤한 채소를 좋아하는 전문가와 애호가들에 따르면 셀러리는 식단을 다양화할 뿐만 아니라 균형을 잡아줍니다.

Nadezhda Volodarskaya, 내분비학자: «남성 건강에 좋은 야채입니다. 식물성 안드로겐은 테스토스테론의 합성을 자극할 뿐만 아니라 부분적으로 대체하기도 합니다.”

식품 컨설턴트이자 건강한 식습관에 관한 책을 집필한 유명 저자인 Anthony William은 다음과 같이 말했습니다. “매일 아침은 갓 준비한 신선한 셀러리 한 잔으로 시작해야 합니다. 이것은 항상 좋은 몸매를 유지하고 그 여분의 파운드를 영원히 잊어버릴 수 있는 쉬운 방법입니다.”

결론

셀러리는 저렴하고 건강한 야채 중 하나입니다. 지속적인 과부하, 과도한 고용, 불리한 환경 조건의 경우 이러한 에너지 안정제는 신체를 지탱하고 비타민과 미네랄로 포화시켜 보호합니다. 질병.