호박즙이 좋은 이유: 최고의 레시피로 건강에 좋은 음료를 만들어 겨울에 활용해보세요

야채 주스는 사람이 건강을 유지하는 데 필요한 비타민과 미네랄의 공급원입니다. 최고의 주스는 신선하고 건강한 야채로 집에서 만든 주스입니다. 호박 주스는 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 풍부한 비타민 구성, 준비 용이성 및 식욕을 돋우는 오렌지색으로 인해 가치가 있습니다.

이 기사에서는 집에서 호박 주스를 준비하는 방법과 그것을 준비할 때 따라야 할 권장 사항에 대해 자세히 설명합니다.

호박 쥬스

호박 주스에는 장점과 단점이 있습니다. 마시기 전에 음료의 구성, 칼로리 함량 및 신체에 미치는 영향을 연구하는 것이 좋습니다.

구성 및 특성

주스 100g에는 38kcal이 포함되어 있으며 탄수화물, 지방 및 단백질 9g은 거의 없습니다. 주스가 적합합니다. 식이 요법 그리고 건강한 식습관. 음료에는 카로틴, 비타민 B, A, E, C뿐만 아니라 다른 야채에서는 발견되지 않는 희귀 비타민 K가 포함되어 있으며 혈액 응고를 담당합니다.

주스에는 아스코르브산 함량이 높으며 섭취하면 감염 및 감기 가능성이 줄어듭니다. 예방 조치로 점심 식사 30분 전에 호박 주스 반 잔을 마십니다.

혜택

정기적으로 사용하면 신진 대사가 정상화되고 콜레스테롤과 혈당 수치가 감소하며 혈액 순환이 개선됩니다. 잠자리에 들기 한 시간 전에 꿀을 탄 주스 한 잔을 마시면 잠드는 데 문제가 없으며, 요로결석증과 간 질환에 마신다.호박 주스를 단식하는 날은 견디기 쉽고 과체중을 줄이는 데 도움이 됩니다.

남자는 주스를 마신다 전립선 상태를 개선하고 성기능을 지원하며 생산을 촉진합니다. 남성 호르몬. 음료는 담관을 정화하고 담낭의 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 선종과 전립선염의 발병을 예방합니다. 이러한 치료는 4개월마다 수행하는 것이 좋습니다.

여성의 건강과 외모에 유익한 효과가 있습니다. 섬유질은 장의 독소를 정화하고 신진대사를 가속화합니다. 이로 인해 자연스러운 체중 감량이 이루어지며, 얼굴 피부가 상쾌해지고 탱탱해지며, 여드름이 사라지고 잔주름이 펴집니다. 면역 체계와 신경계가 강화되고 혈액 구성이 개선되며 부기가 사라지고 심장 근육이 강화됩니다.

피해

위산도가 낮은 사람, 급성 위장 장애, 설사 경향이 있는 사람, 개인적으로 카로틴에 대한 과민증이나 알레르기가 있는 사람에게는 호박 주스를 권장하지 않습니다. 이런 경우 음료를 마시면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

어떤 호박이 적합합니까?

맛있고 건강한 주스를 준비하기 위해 달콤한 육두구 품종이 사용됩니다-파인애플, 무스카트 드 프로방스, 땅콩 버터. 과일은 육즙이 많고 밀도가 높은 과육과 멜론 향이 특징입니다.

달콤하고 맛있는 음료를 즐기고 싶다면 작은 호박을 선택하세요. 외관에주의하십시오. 적합한 호박은 균일 한 색상, 탄력 있고 단단한 피부, 건조한 줄기를 가지고 있습니다.

올바르게 준비하는 방법

호박을 씻어서 잎, 흙, 흙을 제거합니다. 야채를 도마 위에 놓고 큰 칼로 양쪽 끝을 자릅니다. 전용 야채 껍질 벗기는 칼을 사용하여 껍질을 제거합니다.먼저 야채를 두 부분으로 잘라 껍질을 벗기는 것이 편리합니다. 이렇게하면 손가락이 미끄러지지 않습니다. 씨앗은 손이나 숟가락으로 제거합니다.

호박즙 짜는 방법

일부 주부들은 요리에 검증된 고기 분쇄기를 사용하고, 다른 주부들은 현대식 식품 가공기나 과즙기를 사용합니다. 인기 있는 방법을 살펴보겠습니다.

주서기 사용하기

호박은 깨끗이 씻어 작은 조각으로 잘라서 통과시킵니다. 무대 조명 담당자. 펄프의 양 장치의 크기에 따라 다릅니다. 이것은 가장 편리하고 쉬운 방법이며 시간이 거의 걸리지 않습니다. 남은 호박 퓨레로 설탕에 절인 과일을 만들거나 캐서롤을 만드세요.

주서기 사용하기

작은 호박 조각이 맨 위에 놓입니다. 주스 밥솥, 아래쪽에 물을 붓습니다. 구조물을 스토브 위에 놓고 음료가 흘러 들어갈 용기를 준비합니다. 용기가 채워지 자마자 설탕을 부어 맛을 낸 후 불에 보냅니다. 거품이 나타나면 주스를 멸균 병에 붓습니다.

블렌더 사용하기

호박을 작은 조각으로 자르고 10분간 요리합니다. 식힌 다음 블렌더를 사용하여 퓌레가 될 때까지 치십시오. 맛에 설탕을 넣고 구연산을 조금 넣고 약한 불로 30분 동안 요리합니다. 유리병이나 병에 붓습니다.

고기 분쇄기 사용

호박을 자르고 조각을 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 혼합물을 깨끗한 거즈에 넣고 매듭으로 묶은 다음 소쿠리에 담아 냄비 위에 놓습니다. 압력을 조절하고 주스가 용기로 배출될 때까지 기다립니다. 구연산과 설탕을 넣고 끓인 후 불을 끕니다. 10분 후 병에 붓습니다.

흥미로운! 두 번째 프레스 주스는 남은 퓌레로 준비됩니다. 야채에 물을 부어 끓여서 짜냅니다. 첫 번째 착즙 주스와 혼합하는 것은 권장하지 않습니다.

체를 통해

가전제품이 없는 시골에서 음료를 준비하는 편리한 방법입니다. 부드러워질 때까지 약한 불로 호박 조각을 요리하세요. 체에 문지르고 물로 희석하고 설탕과 구연산을 첨가하십시오. 걸쭉한 농도가 될 때까지 액체를 10-15분 동안 끓입니다. 항아리에 붓습니다.

슬로우 쿠커에서

호박은 작은 조각으로 자르고 "스튜"또는 "조림"모드로 멀티 쿠커에 넣습니다. 손으로 또는 고기 분쇄기를 통해 덩어리를 갈아서 물을 넣고 요리하십시오.

겨울용 호박 주스 만드는 법

음료는 준비가 간단합니다. 가장 중요한 것은 달콤하고 육즙이 풍부한 호박을 선택하고 선택하는 것입니다. 레시피.

살균으로 롤업하는 방법

살균은 음료의 귀중한 비타민과 미네랄, 달콤한 맛과 향을 보존합니다.

준비에 필요한 것:

• 호박 5kg;
• 설탕 시럽 4리터;
• 구연산 20g.

요리법:

1. 껍질을 벗긴 호박을 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 체를 통과하십시오.
2. 설탕 시럽 준비: 물 4리터에는 설탕 700g이 필요합니다. 야채 위에 시럽을 붓습니다.
3. 섞어서 항아리에 붓습니다. 병을 끓는 물에 10분간 소독하고 식힌다. 냉장보관하세요.

살균하지 않고

살균하지 않은 레시피는 시간이 많이 걸리지 않으며 음료는 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

준비에 필요한 것:

• 호박 3kg;
• 물 2리터;
• 설탕 600g.

요리법:

1. 호박을 씻어서 껍질과 씨를 제거하고 작은 조각으로 자르고 과즙기에 통과시킵니다.
2. 액체를 냄비에 붓고 물을 넣고 설탕을 넣으십시오.
3. 90°C의 온도에서 5분간 불을 붙입니다.
4. 멸균 용기에 붓고 말아 올리십시오.

최고의 요리법

주부들은 당근, 사과, 말린 살구, 꿀을 넣어 호박 주스를 준비합니다.각 준비에는 독특한 맛과 풍부한 비타민 성분이 있습니다.

펄프 포함

과육이 들어간 주스는 영양가가 높고 배고픔을 채워주며 훌륭한 간식 역할을 합니다. 장내 미생물에 유익한 효과가 있으며 어린이에게 유용합니다.

재료:

• 준비된 호박 펄프 5-6kg (씨앗과 섬유질에서 껍질을 벗김);
• 과립 설탕 1.5kg;
• 물 4리터;
• 구연산 40g.

요리법:

1. 호박 조각을 약한 불로 끓이면서 호박 조각이 팬 바닥에 달라붙지 않도록 가끔 저어줍니다. 끓인 후 거품을 제거하고 30분간 더 끓인다.
2. 펄프를 뚜껑 아래에두고 15 분 후에 따뜻한 덩어리를 체 또는 믹서기로 퓌레로 문지릅니다.
3. 퓌레를 불에 다시 넣고 설탕을 조금씩 넣고 호박을 계속 저어줍니다. 구연산을 넣고 10분간 더 조리합니다.
4. 멸균된 병에 붓고 식힌다.

레몬과 오렌지로

밝은 감귤류와 섬세한 호박의 조합은 독창적인 맛을 좋아하는 사람들의 마음을 사로잡을 것입니다. 오렌지 음료는 저녁에 당신을 진정시키고 건강한 잠을 잘 수 있도록 도와줍니다.

재료:

• 오렌지 3개;
• 호박 3kg;
• 설탕 200g;
• 레몬 1개.

요리 기술:

1. 호박을 껍질을 벗기고 씨앗과 섬유질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 약한 불에 두십시오.
2. 레몬과 오렌지에서 주스를 짜냅니다.
3. 생성된 부드러운 호박을 체로 갈아서 약한 불로 되돌립니다. 굵은 설탕, 짜낸 레몬, 오렌지 주스를 추가합니다. 끓여서 항아리에 붓습니다.

당근과 함께

당근과 호박에는 카로틴 함량이 높기 때문에 이러한 야채 주스를 끓인 물과 1:1 비율로 희석하여 한 번에 반 잔씩 마시는 것이 좋습니다. 이 주스에는 비타민, 칼륨, 마그네슘이 풍부합니다.

준비에 필요한 것:

• 호박 3kg;
• 당근 4개;
• 설탕 250g.

요리 방법:

1. 당근과 호박을 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 과즙기에 통과시킵니다.
2. 냄비에 붓고 설탕과 함께 저어준 후 끓여서 7~10분 동안 조리합니다.
3. 멸균 용기에 붓고 식힙니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

사과와 함께

요리하려면 잘 익고 육즙이 많은 사과를 선택하십시오. 이 음료에는 철분이 함유되어 있어 면역 체계를 강화하는 데 유용합니다.

재료:

• 호박 1kg;
• 사과 1kg;
• 레몬 향;
• 설탕 150g.

수행하는 방법:

1. 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 자르고 중간 강판에 갈아주세요.
2. 설탕을 넣고 10분간 방치합니다.
3. 사과를 씻어서 씨와 씨를 제거한 후 잘게 자르고 레몬즙을 뿌립니다. 믹서기를 사용하여 퓌레를 만듭니다.
4. 호박과 사과를 무명천을 통해 한 팬에 넣고 저어주고 설탕을 첨가합니다. 5분간 조리한 후 탱크에 붓습니다.
5. 남은 퓌레를 잼 만들기의 베이스로 사용하세요.

말린 살구와 함께

가을 겨울에 섭취하기에 적합한 영양가 있고 건강한 음료입니다. 말린 살구는 뇌 기능을 향상시키고 호박은 심장 기능을 향상시킵니다.

필요한 것:

• 호박 3kg;
• 말린 살구 500g;
• 설탕 1.2kg;
• 당근 300g;
• 물 3리터;
• 구연산 15g.

단계별 레시피:

1. "스튜" 모드에서 껍질을 벗긴 호박과 당근 조각을 느린 밥솥에 30분 동안 넣습니다.
2. 블렌더를 통과하고 말린 살구를 혼합물에 첨가하십시오.
3. 슬로우쿠커에 다시 넣고 10분간 쪄주세요. 설탕, 구연산을 넣고 섞는다. 멸균 병에 붓습니다.

육두구 포함

육두구는 음료에 밝고 매운 향을 불어넣습니다. 주스의 맛이 더욱 섬세해지고 고소한 맛을 얻습니다.

재료:

• 호박 1kg;
• 물 1.5리터;
• 육두구 꼬집음;
• 레몬 주스와 설탕 맛.

수행하는 방법:

1. 호박을 작은 입방체로 자르고 물을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
2. 체로 문지르거나 믹서기로 치며 설탕, 레몬 주스, 강판 육두구를 넣고 불을 붙입니다.
3. 끓인 후 5분간 조리한 후 소독한 병에 붓고 말아주세요.

요리와 롤링에 대한 팁과 요령

주스가 맛있고 건강할 뿐만 아니라 오랫동안 보관되도록 하려면 숙련된 요리사의 권장 사항을 따르는 것이 좋습니다.

1. 풍부한 맛과 밝은 색상을 원할 경우 과육이 밝은 오렌지색인 과일을 선택하세요.
2. 태아의 체중은 7kg을 초과해서는 안됩니다. 이 호박에는 카로틴과 과당이 더 많이 함유되어 있습니다.
3. 야채는 수확 후 즉시 사용됩니다.
4. 밀봉에는 유리병이나 병이 사용됩니다. 소다로 씻고 깨끗한 수건으로 닦아냅니다. 뚜껑은 끓는 물로 데워졌습니다.
5. 요리가 끝나면 주스를 담요에 싸서 식힐 때까지 거꾸로 뒤집습니다.
6. 준비물을 냉장고, 지하실 또는 지하실에 보관하십시오. 라디에이터나 기타 열원 근처에 주스를 보관하는 것은 금지되어 있습니다.

결론

호박 주스는 적절하고 건강한 영양의 요소입니다. 방부제나 첨가물이 들어가지 않은 고품질 제품을 매장에서 찾기가 어렵기 때문에 직접 주스를 끓여 먹는 것이 좋습니다. 준비하려면 젊고 육즙이 많은 호박이 필요하며 레몬, 오렌지, 사과를 넣어 맛보십시오.

음료는 주스 기, 믹서기, 멀티 쿠커 또는 손으로 가전 제품을 사용하여 준비됩니다. 주스를 냉장고나 지하실에 보관하세요.