쌀에 관한 모든 것 : 쌀이 무엇인지, 어떻게 나타 났는지, 먼 나라의 식물에 관한 흥미로운 사실
쌀은 세계 인구의 대다수에게 가장 귀중한 식품입니다. 아시아, 아랍, 아프리카 국가에서는 매일 주식으로 섭취됩니다. 현재 이 식물에는 10,000종 이상의 품종이 있으며 그 중 5,000종은 재배 품종으로 분류됩니다. 쌀이 어디서 왔는지, 그것이 시리얼인지 아닌지는 기사를 통해 알 수 있습니다.
유통 이력
쌀은 아시아가 원산지이며, 그 고향은 현재 윈난성(雲南省)의 영토입니다.. 나중에 이 작물의 재배는 베트남 북부, 인도 북동부 및 태국에서 시작되었습니다. 이것은 약 7000년 전의 일이다.
다른 아시아 국가에서는 식물이 다소 천천히 퍼졌습니다. 말레이시아, 인도네시아, 인도차이나에서 이 작물의 정규 재배는 불과 2,500년 전에 시작되었습니다. 식물은 다양한 기후대에 잘 적응했습니다. 중국 북부지방에 뿌리를 내렸고, 일본, 상대적으로 추운 곳.
이 식물은 알렉산더 대왕 덕분에 유럽 대륙에 전해졌습니다. 그는 아시아에서 군사 작전을 벌이는 동안 처음으로 그것을 시도한 후 그 씨앗을 가져왔습니다. 이 작물이 기원전 600년경 지중해 연안에서 재배되었다는 증거가 있습니다. 이자형. 그리스와 로마에서는 이미 기원전 3세기에 쌀이 알려졌습니다. 즉, 그런데 이 식물은 대량으로 재배되지 않고 이국적인 식물로 취급되었습니다.
13세기에 남부 유럽에 전염병이 돌았습니다. 그 후 여러 논에 씨를 뿌렸습니다. 그것은 둥근결형, 풍부한 물을 주거나 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 이러한 특성 덕분에 문화는 점차 뿌리를 내렸습니다. 그들은 프랑스 남부, 이탈리아, 스페인에서 재배하기 시작했습니다. 동시에 그들은 현재의 알바니아, 그리스, 불가리아 영토에 밭을 심기 시작했습니다.
사보이 공작은 1300년에 작성한 메모에서 쌀에 대해 언급했습니다. 이 식물의 확산에 대한 문서 증거에는 밀라노 공작이 쓴 15세기의 사적인 편지가 포함되어 있습니다. 16세기 무렵 밀라노 주변에는 모두 논이 있었습니다. 18세기에 곡물은 유럽인들의 일반적인 음식이 되었습니다. 그럼에도 불구하고 유명한 쌀 푸딩이 널리 퍼졌습니다.
러시아에서는 아시아에서 유럽으로의 무역로가 근처를 통과했기 때문에 이교도 시대부터 이러한 문화가 알려졌습니다.. 그러나 대규모로 벼가 자라기 시작했다 15세기까지만. 현재 헝가리와 우크라이나 영토에 있습니다. 그런 다음 사라센 밀이라고 불렀습니다. 슬라브 지역에서는 "Sorochinsky 기장"이라는 이름이 뿌리를 내렸으며 19세기 말까지 사용되었습니다.
소비에트 시대에는 수입 쌀이 부족해 크라스노다르와 스타브로폴 지역의 밭에 쌀을 뿌리기 시작했습니다. 로스토프와 아스트라한 지역에도 작은 재배 지역이 있었습니다. 이 지역에서는 둥근 벼가 자라고 상당히 추운 기후에서도 정상적인 수확이 가능합니다.
쌀이란 무엇입니까?
쌀은 현재 전 세계 여러 나라에서 재배되는 농작물입니다. 특별한 재배 조건이 필요하지 않은 영양가있는 제품입니다.
러시아의 현대 이름은 1870년대에야 생겨났습니다. 영어 단어 rice의 파생어입니다. 이전에는 시리얼을 "사라센 밀", "사라센 곡물", "소로친스키 기장"이라고 불렀습니다.
쌀 가족
쌀은 곡물로 분류됩니다. 일년생 식물로 열대 및 아열대 기후에서 잘 자랍니다. 따뜻한 온대 지역에서도 재배됩니다.
이 작물은 호주, 미국, 아프리카 국가 및 아시아에서 산업 규모로 재배됩니다.
이게 무슨 문화야?
쌀은 씨앗으로 생산되는 식품입니다. 농작물로서 이 식물은 따뜻하고 더운 기후에서 가장 잘 자랍니다. 아프리카 국가에서는 알몸 쌀이나 아프리카 쌀도 재배합니다. 그곳에서는 야생 품종도 음식으로 사용됩니다. 즉, 뾰족한 품종과 짧은 혀가 있는 품종입니다.
식물에서 얻은 곡물에는 탄수화물이 많이 포함되어 있고(약 70%) 단백질이 상대적으로 적습니다(12% 이하). 재에는 인산이 다량 함유되어 있어 식품산업뿐 아니라 목공산업에도 활용된다.
루트 시스템이란 무엇입니까?
쌀에는 섬유질의 뿌리가 있습니다. 깊이는 최대 20cm, 경우에 따라 최대 30cm에 이르며 다른 식물과 달리 벼 뿌리에는 aerenchyma가 포함되어 있습니다. 이것은 공기를 전도하도록 설계된 구멍이 있는 직물에 부여된 이름입니다.
밭이 물에 잠기면 뿌리 조직은 토양으로부터 산소를 공급받을 수 없습니다. 공기는 잎의 기공을 통해 줄기로 침투하여 뿌리의 공기조직으로 들어갑니다. 이것이 뿌리뿐만 아니라 식물 주변의 토양에도 산소가 공급되는 방식입니다.
루트 시스템은 다음으로 구성됩니다.
- 주요 뿌리 – 곡물에 박혀 있습니다.
- 액세서리 - 식물 성장 중에 발생합니다.
곡식 속의 뿌리가 꽃비늘 사이에 틈을 만들어 빠져나온다. 주뿌리의 꼭대기에는 2차 뿌리와 외발 싹이 형성됩니다.식물이 성장하는 동안 물과 영양분을 공급하는 데 필요합니다.
한 식물에 뿌리가 약 200개 정도 있다.. 가장 활동적인 형성은 산란 단계와 관 속으로 나가는 단계에서 발생합니다. 빠르게 성장하는 동안 뿌리털은 대략 3~5일 동안 지속됩니다.
귀는 어떻게 생겼나요?
벼이삭은 녹색 또는 노란색이다. 그들은 다리에 장착되어 서로 가까이 위치합니다. 길이는 2mm에서 15mm까지 다양합니다. 설익은 밀처럼 보입니다.
작은 이삭 관절은 작은 이삭이 줄기에 붙어 있는 곳입니다. 작물의 흘림은 구조에 따라 다릅니다.
사진에서-그림.
우리가 먹는 쌀은 무엇에서 나오나요?
쌀은 들판에서 재배됩니다. 그 후에는 매장에서 판매되는 시리얼을 만드는 데 사용됩니다. 그러나 최근에는 인공 제품을 생산하기 시작했습니다. 자연산과는 조금 다릅니다.
자연스러운
천연 쌀은 매우 촉촉한 토양에서 자라서 얻은 제품입니다. 씨앗은 식용으로 이용하고, 풀의 부분은 식용으로 이용한다 사료로 아니면 동물 침구.
이 작물의 평균 생산량은 헥타르당 약 6톤입니다. 아시아 국가에서는 1년에 3~4회 작물을 수확합니다.
식물이 자라는 동안 물과 공기의 온도가 너무 많이 떨어지지 않는지 확인하십시오. 온도가 급격하게 떨어지면 물의 일부가 들판에서 배수됩니다. 덕분에 태양이 토양을 따뜻하게 하기 시작합니다.
수확은 곡물이 하얗게 변하고 줄기가 완전히 노랗게 변할 때 시작됩니다. 식물을 자르거나 뽑아낸 후 약 3일 동안 건조시킵니다. 그런 다음 그들은 타작됩니다.
그 후 쌀에서 각종 불순물을 제거하고 필름을 분리하여 연마합니다. 정제되지 않은 곡물 100kg에서 순수 곡물 74kg만 얻을 수 있습니다. 나머지는 폐기물로 보내집니다.
인공의
인공 쌀은 중국산입니다. 이 제품은 플라스틱으로 만들어졌다는 속설이 있는데 중국인들은 이것을 먹지 않고 다른 나라에 싸게 팔았다고 합니다. 그러나 플라스틱 쌀에 관한 정보는 여러 번 반박되었습니다. 또한, 인공 시리얼은 천연 시리얼보다 더 비싼 경우가 많습니다.
이러한 제품은 여러 구성 요소의 압출기에서 생산됩니다. 다양한 종류의 일반 쌀이 있고 감자 녹말. 종종 시리얼에는 비타민과 기타 성분이 풍부합니다. 유용한 물질. 때로는 다른 작물이 추가되기도 합니다.
인공 쌀은 천연 쌀의 단점을 없애고 새로운 장점을 부여합니다. 초기 단계에서는 모든 원료를 분쇄하고 혼합합니다. 그 후, 결과물은 여러 번 처리됩니다. 결과물은 쌀알 형태로 나오며 더 맛있고 건강해집니다.
쌀에 관한 흥미로운 사실
쌀은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 남극 대륙을 제외한 모든 대륙에서 자랍니다.
식물에 관한 가장 흥미로운 사실은 다음과 같습니다.
- 문화는 수분을 매우 좋아하므로 물에서 직접 자랍니다. 벼를 재배하는 밭은 특별히 물에 잠겨 늪으로 변합니다. 물은 수확 중에만 배출됩니다. 덕분에 식물은 태양과 잡초로부터 보호됩니다.
- 이 식물의 줄기는 높이가 1.5m까지 자랄 수 있습니다.
- 쌀은 인간이 재배한 가장 오래된 작물 중 하나입니다. 그 역사는 수천년 전으로 거슬러 올라갑니다.
- 고국인 중국에서는 쌀이 필수품으로 여겨졌다.
- 곡물뿐만 아니라 식물 씨앗에서도 얻을 수 있습니다. 석유도 생산된다 녹말 그리고 밀가루. 빵을 만들기에는 적합하지 않습니다. 대부분은 화장품 공장으로 보내져 분말로 만들어집니다.
- 쌀은 술, 와인, 사케 및 기타 알코올 음료를 생산하는 데 사용됩니다.
- 제과류에는 팝콘과 구조가 유사한 팽화미를 가장 많이 사용한다.
- 밀짚은 판지와 종이 제조에 사용됩니다.
- 아루자(Arruza)는 아랍 국가에서 여전히 사용되는 체중 측정 단위입니다. 쌀 1알에 해당합니다.
- 쌀은 세계 인구의 대부분을 먹여살리기 때문에 이 작물은 다른 농작물 중에서 가장 중요한 것으로 간주됩니다.
- 많은 사람들이 밥을 지을 때 1큰술을 사용합니다. 시리얼은 2 큰술을 추가합니다. 물. 그러나 연구에 따르면 이러한 조리 방법은 심장병과 당뇨병을 유발할 수 있는 것으로 나타났습니다. 토양의 살충제와 대기로의 유해한 배출로 인해 쌀에 비소가 나타납니다. 곡물에서 제거하려면 곡물을 밤새 물에 담그고 아침에 물기를 뺀 다음 요리를 시작하는 것이 좋습니다.
- 아시아 국가에서는 집에 쌀이 많다는 것은 부를 의미합니다. 이로 인해 신혼 부부에게 곡식을 샤워하는 전통이 생겼습니다.
- 지구 주민의 15%가 이 작물 재배에 참여하고 있습니다.
이건 재미 있네:
결론
쌀은 먼 나라에서 재배되는 식물입니다. 이 독특한 제품은 지구 곳곳에서 사용됩니다. 지구상의 대부분의 사람들은 매일 그것을 먹습니다. 그러나 다른 산업에도 적용이 가능해졌습니다. 이 식물은 밧줄, 판지, 바구니 등을 만드는 데 사용됩니다.
안에 껍질 유용한 미량원소가 많이 함유되어 있어 가축에게 먹이는 경우가 많습니다. 오늘날 쌀이 없으면 인류를 먹여살릴 수 없습니다.